کوکی های تراک کلاسیک کلاسیک با پیکان خرد شده ساخته شده است، اما اگر از طرفداران آجیل ها نباشید، آنها را از بین ببرید یا آنها را با تراشه های شکلات بیشتر جایگزین کنید. این یک دسته کوچک است و تقریبا دوازده کوکی ساخته می شود، اما می تواند به راحتی برای یک گروه بزرگتر کوچکتر شود.
کوکی های تراشه شکلاتی، همچنین به عنوان کوکی های Toll House شناخته می شوند، برای اولین بار توسط روت ویکفیلد ساخته شده است که در Toll House Inn در ماساچوست ساخته شده است. او آنها را با میله های شکلات نستله خرد کرد. دستور غذا که در ابتدا "کوکیهای شکلات کیک شکلاتی" نامیده می شود، در روزنامه بوستون منتشر شد. مردم به خانم ویکفیلد برای دستور غذا و فروش میله های شکلات نستله نوشتند. با اجازه او، شرکت نستله شروع به چاپ دستور غذا در wrappers شکلات نیمه شکلات خود کرد. در سال 1939، نستله شروع به بسته بندی انواع شکلات های شکلاتی که امروزه استفاده می کنیم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 قند کره (یا مارگارین، نرم شده)
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای
- 1/2 فنجان شکر (دانه)
- 1 تخم مرغ
- 1/2 قاشق چای خوری
- وانیل
- 1 فنجان 2 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 فنجان پشته (خرد شده)
- 1/2 فنجان شکلات نیمه شکلات
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به دمای 375 F (190 C / گاز 5) حرارت دهید. یک ورق پخت بزرگ را روغن بزنید.
- کره کره یا مارگارین؛ قند ها را اضافه کنید و تا زمانی که نور و کرکی هستند، ضرب و شتم کنید. ضرب و شتم در تخم مرغ و وانیل. the
- در یک کاسه آرد، نمک و نوشابه را ترکیب کنید؛ خوب مخلوط کنید و سپس مخلوط خمیر را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود تراشه های شکلاتی و پیکان را هم بزنید.
- خمیر را بر روی ورق پخت تهیه شده از قوطی قاشق چایخوری بگذارید و حدود 2 اینچ بین کوکی ها را ترک کنید. پخت حدود 10 دقیقه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 232 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 241 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |