این کوکی های کره ای با کشیدن طعم خوشمزگی با یک مرکز آب نبات شکلات پر شده و به نظر می رسد گل های سوزان قهوه ای دیده می شود.
این دستور العمل نمونه ای از کوکی های قالب شده است زیرا خمیر به یک توپ رول می شود و سپس روی ورق پخت قرار می گیرد. قبل از رفتن به اجاق، کوکی ها به صورت خود پراکنده می شوند و یا با پایین شیشه ای تخت می شوند.
در این مورد، یک ستاره آب نبات شکلات مورد استفاده قرار می گیرد که توپ تست خمیر را روی تابه پخت کند. دیگر کوکی ها از قبیل جواهرات، هلالی و قوطی ها استفاده می شود. برای انواع کوکی بیشتر زیر را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان دمای اتاق
- کره
- 1/3 فنجان
- شکر دانه ریز
- 1 بزرگ تخم مرغ اتاق دمای
- 1 قاشق چای خوری
- وانیل
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/3/4 فنجان آرد تمام عیار، قبل از اندازه گیری ریخته می شود
- 2 عدد شیرینی شکلات ستاره ای (یا از آب نبات شکلات مشابه استفاده کنید)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، کره، کره، شکر، تخم مرغ، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد اضافه کن
- خمیر را برای مدت 1 ساعت خنک کن و خنک کن.
- اجاق حرارت را به 400 فریز می رسانید. خمیر کوکی را به توپ های 1 اینچ تبدیل کنید. محل تقریبی 2 اینچ را در ورق پخت نجومی قرار دهید.
- ستاره شکلات را روی هر کوکی قرار دهید و خمیر را هموار کنید. پخت برای 8 تا 10 دقیقه.
- کوکی ها را در ظرف 2 دقیقه خنک کن و سپس کوکی ها را به یک قفسه سیمی انتقال دهید تا کاملا خنک شود.
- کوکی های خنک کننده را با کاغذ موم یا کاغذ پوست بین لایه ها در یک مخزن هوادهی ذخیره کنید.
سایر انواع کوکی ها
- کوکی های قطره ای ، همچنین به عنوان کوکی های scooped شناخته می شود، یک نوع ساده دیگر از کوکی ها است. خمیر بر روی پانل تهیه شده برداشته یا بر روی آن ریخته و سپس پخته می شود.
- کوکی ها در یک مربع مستطیلی یا مربعی پخته می شوند و با قرار دادن خمیر در تابه مستطیلی و برش به میله ها، از این رو نام آنها تهیه می شود. بیشتر دستور العمل های کوکی رها را می توان در میله ها پخت.
- کوکی های فشار داده شده یا کوکی های اسپریت با فشار دادن خمیر از طریق فشار دادن کوکی یا شیرینی ساخته می شوند تا شکل های مختلفی ایجاد کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2519 |
| چربی کل | 176 گرم |
| چربی های اشباع شده | 104 گرم |
| چربی غیر اشباع | 54 گرم |
| کلسترول | 178 میلی گرم |
| سدیم | 298 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 198 گرم |
| فیبر رژیمی | 41 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |