Chanukah جشنواره سالانه یهودیان از نور و جشن نفت است. خانواده ها با dreidels بازی می کنند، هدیه ها و سکه های شکلات را دریافت می کنند، منوره را سبک می کنند و غذاهای پخته شده در روغن مانند پنکیک سیب زمینی و دونات غذا می خورند. قطعا یک تعطیلات خوشمزه است و معمولا به خاطر نزدیک بودن آن در زمان کریسمس توجه زیادی می شود.
مادر من به اندازه کافی عالی بود. او مقدار زیادی سیب زمینی را با دست به سرعت رکورد می کند. بوی ساندویچ سیب زمینی سرخ شده هنوز هم فورا من را به دوران کودکی و مهمانی مهمانان مشتاق، یهودی و نجیب می اندازد، آماده است تا به پشته داغ پانکک ها برود.
او خالص بود و فقط از سیب زمینی معمولی و کمی پیاز استفاده می کرد، اما من فکر می کنم سرگرم کننده است که آن را مخلوط کنید. من بسیاری از ترکیبات را امتحان کردم و اکثر آنها را دوست داشتم، اما کچول قورباغه ممکن است مورد علاقه من باشد. این یک کمی شیرینی را اضافه می کند که من با آب آشامیدنی خوب za'atar مخالف هستم.
و در حالی که لات های سنتی با سس سیب یا خامه ترش می شوند، من آن را با لنهای ضخیم تنگی کردم. پنیر ماست خنک در بالای پنکیک ترد کباب آسمانی آسمانی است و کمی بعد از ادویه ادویه قدیمی یک دستور غذای قدیمی را به یک طعم لذیذ تبدیل می کند. جشنواره Chanukah طول می کشد به مدت 8 شب و من فکر می کنم ما باید در هر شب شکلات مختلف از چنگال خوردن. چه کسی با من؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سیب زمینی پخت بزرگ
- 1/4 پوند (حدود 2 فنجان فنجان)
- کچاپ بطری
- 1 شلوت
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق غذا خوری آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری
- za'atar علاوه بر اضافی برای topping
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- روغن کانولا برای سرخ کردن
- Labneh برای بالا بردن
چگونه آن را بسازیم
شما می توانید سیب زمینی، سیب زمینی و اسکواش را با یک دست بر روی یک جعبه بزرگ بچینید، اما آسان تر از استفاده از اتصالات مشبک بر روی یک پردازنده مواد غذایی استفاده می شود. شروع به ساقه و سپس سیب زمینی و سپس سیب زمینی.
سبزیجات رنده شده را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و در تخم مرغ، آرد، نمک، زعآتر و فلفل مخلوط کنید.
روغن کانولا را در یک کاسه بزرگ یا چدن تیز کنید. قاشق چایخوری خمیر را در ظرف قرار دهید. من حدود 3 "را ساخته ام اما می توانید آنها را کوچکتر یا بزرگتر کنید.
سرخ شدن در حدود 5 تا 7 دقیقه در هر طرف و یا زمانی که پنکیک یک قهوه ای طلایی است. تا زمانی که تمام خمیر را مصرف کرده اید، تکرار کنید. شما می توانید پانکک ها را در یک اجاق 350 درجه نگه دارید تا کل پخت و پخته شود و آماده خدمت باشید.
بالا با یک لقمه از labneh و اضافه کردن آبی زعاتر.