آیا می دانید ترکیبی از شکلات و دارچین طعم دسر کیک مکزیکی است؟ این کیک شکلاتی افسانه مکزیکی مناسب برای جشن Cinco de Mayo است .
در حالی که بیشتر کیک های شکلاتی با ضرب و شتم کره و شکر با هم شروع می شود، این یک کیک پودینگ است. آن را با ذوب شدن کره با شکلات و آب در یک کاسه شروع کنید. این باعث می شود کیک تر و تمیز، و همچنین طعم شکلات کیک را افزایش می دهد. همچنین به این معنی است که این کیک ساده تر است!
سرماخوردگی برای کیک نیز یخ زدگی یخ زده است که ساده تر از یخ زدن کبریت کلاسیک است. در حالی که هر دو گرم هستند، سرما را روی کیک قرار دهید. این یک لایه لختی در زیر سرامیک ایجاد می کند که به سادگی قابل تحسین است.
اگر می خواهید می توانید برای این کیک دارچین بیشتری اضافه کنید. آن را تا 2 قاشق چای خوری افزایش دهید در کیک، و تا 1/2 قاشق چای خوری در خرد شدن، اما خیلی بالاتر از آن نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 (1 اونس) مربع شکلات نعناع
- 1/2 قند کره
- 1 فنجان آب گرم
- 2 فنجان ارد
- 2 فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- کمی نمک
- 1/3 فنجان شیرینی پزی
- 1-1 / 4 قاشق چای خوری نوشابه گازدار
- 2 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 2 قاشق چای خوری وانیل
- 2 (1 اونس) مربع شکلات نوشیدنی
- 1/4 فنجان کره
- 8 قاشق غذاخوری شیر
- 4 فنجان شکر پودری
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری وانیل
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. اسپری 9 "x 13" پان با اسپری پخت نانسیتی حاوی آرد و کنار گذاشته شود.
- در یک کاسه بزرگ، شکلات و کره را در آب گرم ذوب کنید و به جوش بریزید. از گرما خارج شود و آرد، شکر، 1 قاشق چای خوری دارچین و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن با یک سوزن سیم یا تخم مرغ را خوب مخلوط کنید.
- سپس در پاستوریزه، نوشابه، تخم مرغ و 2 قاشق چای خوری وانیل هم بزنید و تا زمانی که صاف می شود، ضربات بزنید. خمیر را در ظرف آماده کنید و 25 تا 30 دقیقه آن را بپاشید، تا زمانی که با یک انگشت دست به سمت چپهای بالا برسید. کیک باید کمی از دو طرف پانک دور شود. کوره را درون کوره قرار دهید.
- در حالی که کیک پختن است، سرما را ایجاد کنید. در یک کاسه ی سنگین، 2 مربع شکلات و 1/4 فنجان کره را با هم مخلوط کنید. قند پودر ، شیر، 1/4 قاشق چای خوری دارچین و 1 قاشق چای خوری وانیلی اضافه کنید و خوب بخورید. شما ممکن است نیاز به اضافه کردن شیر یا شکر پودری برای رسیدن به قوام مطلوب داشته باشید: سرامیک باید ملایم و صاف باشد، سفت و قابل تحمل نباشد.
- هنگامی که کیک از اجاق خارج می شود، آن را به مدت 15 دقیقه روی یک قفسه یخ خنک کن، سپس سرما را بریزید. در صورت لزوم گسترش دهید و کیک را خنک کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 615 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 52 میلی گرم |
| سدیم | 320 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 83 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |