کرم Frogmore خورش (Low Country Boil)

این خورشید Frogmore کلاسیک، جوش شیرین بسیار با چاشنی با سوسیس دودی، سیب زمینی و ذرت بر روی کابین است. برای چاشنی زعفران، از جگر خرچنگ Zatarain، ادویه Old Bay ، یا یک مخلوط مشابه استفاده کنید، یا می توانید یک مخلوط خانگی هندی تهیه کنید که در زیر آمده است.

این دستورالعمل از مواد استاندارد جوش کشور استاندارد استفاده می کند: سیب زمینی، سوسیس، ذرت تازه بر روی کبوتر و میگو در پوسته. در صورت اضافه کردن سوسیس دودی میتوانید حدود 1 پوند از پیاز کوچک جوشان را اضافه کنید. Kielbasa اغلب گنجانده شده است، اما شما همچنین می توانید سوسیس دودی تند و انعطاف پذیر استفاده کنید. اگر خانواده تان را ترجیح می دهد کوریزو تند کبابی و یا نوع دیگری از سوسیس دودی، به راحتی از آن استفاده کنید.

این یک دستور غذای عالی یا کمپینگ است و می توان آن را بیش از یک آتش سوزی یا یک مشعل گاز قابل حمل پخته کرد. احساس رایگان برای مقیاس دستور غذا را برای یک مهمانی یا جمع آوری بزرگ.

آنچه شما نیاز دارید

• 6 متر مربع آب
• 1/2 عدد فنجان قدیمی یا چاشنی جگر خرچنگ یا میگو (برای ترکیب خانگی)
• 1/1 تا 2 پوند سیب زمینی کوچک قرمز یا سفید (سفید پوشیده شده)
• 1 تا 1 1/2 پوند سوسیس دودی مانند کیلباسا،
• اندویل یا کوریزو دودی
• 6 گوش ذرت
• 1/1/2 پوند میگو بزرگ یا جومبویی در پوسته

چگونه آن را بسازیم

1. آب را در یک انبار بزرگ قرار دهید. مخلوط کردن خلیج پیر یا کباب چاشنی جوش در آب و آن را به جوش بیش از حرارت بالا.
2. در ضمن، سیب زمینی را به صورت نیمه یا چهارم اگر بزرگ باشد قطع کنید. اگر آنها کوچک باشند، می توانید آنها را تمام کنید.
3. سوسیس را به قطعات 1/1 تا 2 اینچ بریزید. شك ذرت را بشویید و هر گوشه را به نصف یا یك سوم برسانید.
4. وقتی آب به جوش کامل برسد، سیب زمینی را اضافه کنید و 5 دقیقه جوشش کنید.

1. سوسیس را اضافه کنید و به مدت 12 دقیقه جوشانید.
2. ذرت را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه جوش را ادامه دهید. میگو را اضافه کنید و 2 دقیقه ادامه دهید.
3. از یک دست سوکت استفاده کنید یا به داخل حلزونی ریخته و به خوبی تخلیه کنید. روی یک سطح با روزنامه، کاغذ قهوه ای یا چندین لایه کاغذ حوله کاغذی بگذارید.
4. خدمت با سس کوکتل و نان ضخیم، خرد شده یا شام.

ادویه جات ترشی جات خانگی تند

ترکیب 1 نمک فنجان با 2 قاشق غذاخوری کرفس، 2 قاشق غذاخوری سبوس دار، 3 تا 4 برگ خوری، 2 قاشق غذاخوری خردل زمین، 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز، 1 قاشق غذاخوری فلفل سفید، 1 قاشق غذاخوری آویشن، 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز خرد شده، 1 قاشق چای خوری کلم بروکلی، و 1/2 قاشق چای خوری گل میخک. حدود 1/1 فنجان ادویه جوش شیرین را می سازد.

به راحتی می توانید بر روی کیک و کیک فلفل قرمز برای مخلوط خفیف تر بریزید.