پخت این کیک شکلاتی مرطوب، خوشمزه را در یک کاسه باندت یا پانل لوله. این باعث می شود که کیک خوبی برای مهمانان تهیه شود یا آن را به عنوان رویداد potluck یا خانواده برگزار کنید.
شیرین کردن شکلات ساده روی این کیک و یا استفاده از لعاب مورد علاقه خود را بر روی کیک. لوکس موچا یا نارنجی نیز می تواند انتخاب های خوشمزه باشد، یا از لعاب وانیلی استفاده کنید. یا، کیک را به راحتی با شکر پودر شده خرد کرده و با انواع توت ها یا حبوبات گرم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد عمومی، 9 اونس
- 1 فنجان نعناع کاکائو
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان قند گرانول
- 1/2 فنجان (8 اونس) کره (دمای اتاق)
- 1 قاشق غذا خوری عصاره وانیلی
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 2 سفید سفید تخم مرغ
- 1/3 فنجان قهوه قوی (خنک)
- شیر 2/3 فنجان
- گلاسه شکلات اختیاری:
- شکلات نیمه شکلاتی 1 اونس (ذوب شده)
- 2 اونس نوشیدنی شکلات (ذوب شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذا خوری پودر 1/1 فنجان
- 3 قاشق غذاخوری آب جوش، و یا کمی کمی بیشتر، به عنوان مورد نیاز
- کمی نمک
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- به اندازه کافی روغن زیتون و آرد یک کاسه 12 سانتیمتری کیک بوندت یا کلوچه کیک تابه مشابه.
- در یک کاسه، آرد، کاکائو، نوشابه و نمک را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید به طور کامل مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، 1/2 فنجان کره و قند گرانول را تا زمانیکه نور و کرکی.
- ضرب و شتم تخم ها و سفید پوستان تخم مرغ را به مخلوط آب شیرین و سپس در 1 قاشق غذاخوری وانیل ضرب و شتم.
- در یک کاسه کوچک یا فنجان، قهوه و شیر را ترکیب کنید.
- ضرب و شتم حدود یک سوم مخلوط کاکائو و آرد را به مخلوط کرمی، سپس نیمی از مخلوط قهوه و شیر را ضرب و شتم. یکی دیگر از یک سوم مخلوط آرد و مخلوط قهوه و شیر باقی مانده را تکرار کنید. مخلوط باقی مانده یک سوم از مخلوط آرد را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، ضربات تکرار کنید.
- قاشق چای خوری را به ظرف آماده کیک Bundt آماده کنید.
- پخت را در ظرف تهیه شده برای 40 تا 50 دقیقه، یا تا زمانی که یک خمیر دندان یا چوب خمیر در هنگام کیک قرار داده شود، تمیز می شود.
- در ظرف 10 دقيقه روي دندانه داري خنک کنيد و سپس به دندانه دار برويد تا کاملا خنک شود.
- لعاب اختیاری (در زیر) را بر روی کیک و یا گرد و غبار با شکر پودری سوراخ کرده بریزید.
Glaze شکلات اختیاری
- شکلات نیمه شکلات، شکلات نعناع و 2 قاشق غذاخوری کره را در یک کاسه یا ظرف سوپ آب بجوشانید. مخلوط کن تا مخلوط ذوب و صاف باشد.
- از گرما خارج شوید و در شکر پود شده، آب جوش، یک نمک نمک و 1/2 قاشق چای خوری وانیل بپزید.
- لازانیا روی کیک خنک شده ریختن.
نکات کارشناس
از آنجا که کیک های باندت و کیک های لوله ای عمیق هستند، از بامبو یا چوب پنبه های چوبی دیگر برای آزمایش استفاده کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
شکلات کیک باند با شکلات تیره شکلات
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 465 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 94 میلی گرم |
| سدیم | 454 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 63 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |