سیب و پرتقال در این دستورالعمل مرمری آسان ترکیب شده است. مارمالاد سیب با نارنجی نازک قطعه ای طعم دارد.
مارمالاد بدون پکتین اضافه شده است، بنابراین شما باید از یک دماسنج آب نبات قابل اعتماد استفاده کنید. اگر دماسنج آب نبات و هیچ راهی برای به دست آوردن یک مارمالاد نداشته باشید، می توانید از تست سرد صفحه استفاده کنید. برای راهنمایی ها به نکات متخصص در زیر مراجعه کنید.
همچنین نگاه کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند / 8 فنجان سیب (ترشی و نازک برش خورده)
- 1 نارنجی
- 1/1 فنجان آب
- 5 فنجان شکر
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
چگونه آن را بسازیم
- یک آب بخار آب جوش را با آب پر کنید. 7 کاسه ته گوشت نیم پینی را به آب اضافه کنید و به جوش بریزید. کاهش گرما را به کم و نگه داشتن آب ذوب شدن در حالی که شما آماده میوه.
- بطری ها را در یک کاسه قرار دهید و بجوشانید. جوش نزنید در حالی که میوه را آماده می کنید، حباب ها را گرم نگه دارید.
- شستن، پوست، چهارم و سیب زمینی. سیب را نازک کنید؛ اندازه 8 فنجان (2 فنجان).
- چهارم نارنجی، بذرها را برداشته و نازک را بریزید.
- حرارت 1/1 فنجان آب و شکر را تا زمانی که شکر حل شود. آب لیمو و میوه را اضافه کنید.
- به سرعت مخلوط میوه و شربت را بجوشانید، به طور مداوم به دمای 9 درجه فارنهایت از نقطه جوش آب در ارتفاع خود یا در حدود 221 F تا 222 F در ارتفاع طبیعی بپردازید. یا تا زمانی که مخلوط ضخیم شود. اگر شما یک دماسنج آب نبات یا ژله ندارید، روش های آزمایشی زیر را ببینید.
- حذف از گرما؛ پاک کردن فوم
- بلافاصله به داخل کوزه های کنسروی گرم و استریل بریزید و فضای آزاد 1/4 اینچ را ترک کنید. رینگ و نخ ها را با یک پارچه مرطوب یا حوله کاغذی پاک کنید و بطری ها را قرار دهید. حلقه ها را به تنگی انگشتان پیچ کنید. نترس
- کوزه های پر شده را در قوطی قرار دهید. اگر آب حداقل 1 اینچ بالای یخچال باشد، آب داغ اضافه کنید. آوردن به جوش؛ حرارت را به جوش به آرامی کاهش دهید. فرایند به مدت 5 دقیقه پس از آب به جوش می آید. (10 دقیقه برای ارتفاع از 1001 تا 6000 فوت، 15 دقیقه برای ارتفاع بیش از 6000 فوت)
نکات کارشناس
تست برای جولای نقطه
دو روش برای تست کردن چلچراغ اگر دسترسی به دماسنج قابل اعتماد ندارید، ورقه ورقه و روش ورق سرد است.
برای روش ورقه بندی، یک قاشق فلز خنک را به مارمالاد جوش بریزید. آن را از مخلوط بیرون بیاورید و آن را روی ظرف قرار دهید. قاشق را به طوری که مخلوط باقی بماند را روشن کنید. اگر مارمالاد قطره ای را تشکیل دهد که برای تشکیل یک ورق که از قاشق آویزان می شود ترکیب می شود، انجام می شود.
برای روش ورق سرد، چند صفحه کوچک را در فریزر قرار دهید. وقتی فکر می کنید مارمالاد ممکن است انجام شود، یک فریزر را از فریزر بیرون بیاورید.
یک قاشق چای خوری از مارمالاد داغ بر روی صفحه سرد. اجازه دهيد تا حدود 30 ثانيه بماند و سپس بشقاب را به سمت بالا ببريد. اگر این کار انجام شود، مارمالاد فقط کمی حرکت می کند.
همچنین مشاهده کنید
آماده سازی کوزه برای پردازش آب آشامیدنی و نوشیدنی
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
ادویه جات ترشی جات ترشی جات با سیب و پرتقال
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 42 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |