چگونه ترک ترکیه را در کیسه فر بگذارید

01 از 15

مواد اولیه خود را جمع آوری کنید

بوقلمون را در یک کیسه فر بگذارید آسان است، اما مهم نیست که مواد تشکیل دهنده خود را برای یک دستورالعمل پیش از برگزاری بوقلمون آماده کنید. از آنجایی که ترکیه خام می تواند باکتری ها را در خود جای دهد، می خواهید مطمئن شوید که همه چیز را در اختیار دارید و تمام مواد و سطوح خود را در حالی که پرنده خود را آماده می کنید پاک می کند.

برای دستور غذای ترکیه از کوره استفاده می کنید:

• 1 کوره مخصوص به خصوص برای بوقلمون طراحی شده است
• 1 12 تا 24 کیلوگرم بوقلمون، تازه یا درجه حرارت بالا برای بسته بندی جهت
• اسپری آشپزی
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 2 ساقه کرفس
• 1 پیاز زرد
• 1 سیب (اختیاری)
• 1/2 کره کره، نرم شده به دمای اتاق
• 1 قاشق غذاخوری چاشنی مرغ
• نمک کوشر و فلفل سیاه
• 1/2 فنجان سیب سیب (اختیاری)
• 2 قاشق غذاخوری شربت افرا (اختیاری)

شما همچنین می خواهید یک قاشق آشپزخانه یا یک چاقوی کوچک داشته باشید تا بوقلمون خود را باز کنید و یک برش یا برش تمیز برای سبزیجات باز کنید.

پس از جمع آوری مواد اولیه، درجه حرارت را 350 درجه فارنهایت را حرارت دهید.

02 از 15

ترک کره را به طعم ترکیه بریزید

این اولین گام در ساخت یک کره ترکیبی است (یک روش فانتزی برای گفتن یک کره با طعم و مزه طعم دار یا ادویه) به طعم بوقلمون.

گرچه این گام اختیاری است، من آن را به شدت توصیه می کنم زیرا واقعا ترشح بوقلمون را مرطوب می کند. چیزی شبیه چیزی است که با کره می شود تا آن را مرطوب کند؟ اما وقتی به بوقلمون می آید واقعا مهم است، زیرا اغلب پستان بوقلمون می تواند قبل از ران انجام شود و اگر سینه بیش از حد سیر شود، ترکیه خشک می شود.

برای ساخت کره ترکیبی، کره نرم را به شکافهای 1/2 اینچ بریزید و آن را در یک کاسه کوچک قرار دهید.

03 از 15

مخلوط مرغ و کره

قاشق غذاخوری مرغ را به کره اضافه کنید و با یک چنگال سر و صدا کنید. به طور خلاصه، شما می توانید از یک پردازنده مینی مواد غذایی برای مخلوط کره و چاشنی مرغ استفاده کنید.

این مخلوط کره ترکیبی زیر پوست بوقلمون و زیر پوست آن برای اضافه کردن طعم و رطوبت به بوقلمون است.

* یادداشت کوک: من از چاشنی مرغ برای سادگی استفاده می کنم. شما می توانید از هر گونه تازه گیاهان خرد شده که به جای چاشنی مرغ خشک استفاده می کنید استفاده کنید. رزماری، مریم گلی و آویشن در یک کره ترکیب شده است.

04 از 15

ایستگاه های گیاهی و ترکیه خود را تنظیم کنید

کنار کره ترکیب کنید.

حالا شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که ایستگاه های جداگانه ای برای تهیه سبزیجات و تهیه بوقلمون داشته باشید. سبزیجات و هر چیز دیگری که قصد دارید برای استفاده به طعم بوقلمون (مانند سیب) بر روی یک تخته برش تمیز با یک چاقو تمیز قرار دهید. این تنظیم را از روی سینک دور کنید - می خواهید سبزیجات (و میوه ها) را از ترکیه نگه دارید.

اکنون میخواهید ایستگاه بوقلمون خود را راه اندازی کنید. شما به یک کاسه پزی (2 اینچ عمیق) نیاز دارید تا بوقلمون را نگه دارید. شما همچنین باید از کیسه ترکیه کوره، اسپری پخت و پز، قاشق غذا خوری آرد، قاشق آشپزخانه یا چاقو برای باز کردن بسته بوقلمون، حوله کاغذی پاک و البته بوقلمون استفاده کنید. سپس این مراحل را دنبال کنید:

• بطری کوره بوقلمون را در ظرف پخت قرار دهید و آن را کنار سینک قرار دهید. آرد، اسپری پخت و پز و حوله های کاغذی را درست در کنار پخت کوره قرار دهید.
• ترکیه را در نزول قرار دهید، اما ترکیه هنوز باز نشده است. توجه داشته باشید که چطور بوقلمون خام را درگیر نکرده اید، بنابراین می توانید بدون نیاز به دست های خود را بارها و بارها شستشو دهید.

05 از 15

برش محصول

سبزیجات و سیب خود را خرد کنید. این مواد تشکیل دهنده به کیسه فر برای وارد کردن بوقلمون وارد می شود. این ها فقط پیشنهاداتی هستند. اگر عطر و طعم پرتقال را دوست دارید، می توانید به جای سیب خرد شده از پرتقال ذرت استفاده کنید. این دستور العمل بوقلمون کوره کاملا به سلیقه شما سازگار است.

06 از 15

کیسه تهویه ترکیه را آماده کنید

07 از 15

محصول را در کیسه فر بگذارید

کرفس و پیاز را در انتهای کیسه فر (یا سبزیجات مورد استفاده خودتان قرار دهید) - هویج خرد شده در یک بوقلمون بو داده نیز خوب است.

در حال حاضر کیسه فر در کیسه کوره قرار داده شده است، ترک کوره را باز کنید، بنابراین شما می توانید بوقلمون را بعدا لغو کنید.

08 از 15

تركيه را باز كنيد و ترشحات را برداريد

09 از 15

گردن را از ترکیه بردارید

اکنون در اطراف بقیه بوقلمون بکشید و گردن را بردارید. گاه مانند گردو، گاهی اوقات در پلاستیک بسته بندی می شود.

هنگامی که گردن را برداشته اید، بوقلمون را بشویید و با حوله های کاغذی که در کنار سینک قرار داده اید خنک شود. دیدن؟ آیا شما خوشحال نیستید که آماده شدی؟

10 از 15

کره ترکیب زیر پوست ترکیه را بنوشید

خوب، این بخش سخت است. و صادقانه می توانید این بوقلمون را با استفاده از این مرحله بچرخانید. اما این باعث می شود که ترکیه خوب و آبدار باشد.

به یاد داشته باشید که کره ترکیبی که قبلا ساخته اید؟ حالا شما قصد دارید این کره را زیر و بقیه پوست بوقلمون گسترش دهید تا آن را طعم بکشید.

ابتدا، به آرامی پوست خود را با چسباندن دست خود را بین سینه بوقلمون و پوست بشویید. این خیلی وحشتناک نیست شما باید به آرامی پوست خود را از سینه با انگشتان خود جدا کنید و راه خود را پایین بکشید تا زمانی که بیشتر و یا تمام پوست را از گوشت سینه پاشیدید، مراقب باشید که پوست را شکستن نکنید. (در حقیقت، اگر نگاه کنید، می بینید که من پوست را شکستم.این زیبایی روش کیسه ی کوره است. بوقلمون هنوز هم مرطوب و آب می شود، زیرا کیسه ی اجاق کمک می کند که در آن آب ها قفل شود، حتی اگر پوست نباشد t حفاظت از گوشت بوقلمون.)

حالا در انگشتان دست خود را از کره ترکیب کنید و آن را بین سینه و پوست بوقلمون قرار دهید. سعی کنید تا آنجا که ممکن است با کره به همان اندازه از سینه بپوشید. خوب است اگر شما آن را کاملا انجام نمی شود. در این مرحله از سه چهارم مخلوط کره استفاده کنید. شما از بقیه کره در مرحله بعدی استفاده می کنید.

11 از 15

کره را در خارج از ترک ترک کنید

حالا کره باقی مانده و آن را در خارج از کشور ترکیه بشویید. این ممکن است چرک (به یاد داشته باشید، ترکیه بسیار سرد خواهد بود). نگران نباش هنوز هم طعم خوبی خواهد داشت. گاهی اوقات کره را برای این مرحله ذوب می کنم و آن را در خارج از بوقلمون بریز. سرانجام، ترکیه را با نمک و فلفل بپزید.

12 از 15

ترک ترکیه را در کیسه فر بگذارید

ترک بوقلمون، سمت چپ پستان (به طور معمول) را در کیسه فر، قرار دهید، که باید در پخت کوره نشسته در کنار سینک قرار دهید. اگر از بشقاب سیب یا گیاهان یا برش های لیمو برای ترش کردن بوقلمون استفاده می کنید، آنها را داخل حفره بوقلمون قرار دهید. من می دانم که من فقط سیب را در دستور غذا ذکر کردم، اما هر یک از این طعم دهنده های تقویت کننده خوبی در اینجا کار می کنند. حالا دست ها را به خوبی با صابون و آب گرم بشویید.

13 از 15

سیب سیب را در ترکیه بریزید

14 از 15

کیسه کوره را ترک کنید

شما فکر نمی کنید که من یک گام کاملا جداگانه برای این کار ایجاد کنم، اما باور کنید یا نه، من در مورد این مرحله سوال های زیادی خواهم کرد. اگر شما می توانید پیوندهای نایلونی که با کیسه های اجاق تهیه شده است پیدا کنید، از کیسه های آن استفاده کنید. اگر نه (که بسیار اتفاق می افتد)، فقط کیسه های اجاق را به هم بزنید، چون کیک زباله را نگه دارید، اطمینان حاصل کنید که آن را در اطراف بوقلمون بگذارید. از روابط کیسه های زباله یا روابط دیگر که دروغ می گویند استفاده نکنید.

شما نمی خواهید کیسه بیش از حد تنگ باشد و یا به ترکیه برسد. در حال حاضر بسته کوره در زیر بوقلمون قرار دارد. اگر آنها ایستاده باشند، می توانند عنصر گرما را در اجاق لمس کرده و سوختگی کنند. خوب نیست!

با چاقوی خود، شش شکاف 1/2 اینچ را در بالای کیسه فر بگذارید تا بخار را از بوقلمون فرار کنید.

در حال حاضر بوقلمون را در اجاق بریزید و به مدت 2-4 ساعت، بسته به اندازه بوقلمون، کوره را بچینید، تا زمانی که دماسنج (مقایسات) از طریق فورمت روشن شود 165 درجه ثبت شود.

15 از 15

ترک ترکیه را ترک کنید

ترک ترکیه را از اجاق بردارید و بگذارید آنرا 20-30 دقیقه قبل از حک کردن بگذارید. این یک گام مهم است، زیرا این اجازه می دهد که آب میوه های بوقلمون را دوباره توزیع کنیم. اگر قبل از برش بوته بقیه را ترک نکنید، به محض اینکه شروع به برش بوقلمون کنید، آب میوه بر روی تخته بریده می شود و بوقلمون خشک می شود.

هنگامی که ترکیه خود را ترک کرده اید، به دنبال راهنمای ما برای برش بوقلمون خود، خدمت و لذت بردن از!