کوکی های زنجبیل به من یاد می دهند داستان های کودکانه پیرمرد درباره ماندن در مادران خانگی که هر روز پخته می شوند. بچه ها از مدرسه به خانه می آیند و بلافاصله به شیشه ی کوکی می خندند و غذاهای شگفت انگیز را با یک لیوان شل سرد سرد می کنند.
کوکی ها زنجبیل مات شده بسیار آسان و بسیار خوب است و خاطرات را از زمان های ساده تر می آورند. اگر میخواهید خنک شدن را ترک کنید، اما من فکر می کنم که ادویه جات را تمیز می کند و یک بافت خوب برای کوکی ها را اضافه می کند. اینها کوکی های نرم و جویدن نیز هستند.
برای ایجاد بهترین کوکی ها، اطمینان حاصل کنید که همیشه مواد را با دقت، به ویژه آرد اندازه گیری کنید. اغلب کوکی ها خشک یا سخت هستند زیرا حاوی آرد زیاد هستند. دستورالعمل های من را دنبال کنید تا اطمینان حاصل کنید بهترین نتیجه را دریافت کنید.
این کوکی ها را در یک مخزن هوادهی در دمای اتاق ذخیره کنید تا آنها را نرم نگه دارید. اگر شما می خواهید آنها را به یک کیک کوکی قرار دهید، کوکی ها را به یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده یا کیسه های پلاستیکی امن غذا بگذارید. این کوکی ها خیلی خوب هم ممنوع هستند آنها را فقط در دمای اتاق خنک می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان کره (نرم شده)
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای
- 1/4 فنجان شکر (دانه)
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال
- 1/4 فنجان ملاس
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل برنج (بسیار ریز خرد شده)
- 1 تخم مرغ
- 2 1/4 فنجان آرد
- 2 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل (زمینی)
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری (زمین)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
در یک کاسه بزرگ، کره، قهوه ای قهوه ای و قند مخلوط کنید تا نور و کرکی. وانیل، آب پرتقال، ملاس، زنجبیل کریستال و تخم مرغ را اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق یا میکسر برقی خوب عمل کنید.
آرد، زنجبیل زمینی، دارچین، نوشابه، کوفته های زمینی و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مواد خشک را به مخلوط کره تبدیل کنید. ضرب و شتم تا ترکیب، اما بیش از ضرب و شتم نیست.
خمیر را روی یخچال قرار داده و حداقل 2 ساعت آنرا بشویید.
کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت آماده کنید تا آماده شود. خمیر را به 1 "توپ بگذارید، 3 عدد را بر روی ورق کوکی نابالغ قرار دهید و با پایین شیشه ای هموار کنید.
پخت کوکی ها را از 9 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که تنظیم شده و طلایی قهوه ای باشد. اجازه دهید کوکی ها در ورقه های پخت در 3 دقیقه خنک شوند و سپس آنها را با استفاده از یک اسپاتول به طور کامل خنک نگه دارید. آنها را در دمای اتاق در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید.
اگر مورد نظر، یخ زدگی با یخ زدن Buttercream و اجازه دهید تا قبل از سرمازدگی ثابت باشد. اگر کوکی ها را سرما بزنید، بهتر است که آنها را به یک کیک کوکی قرار ندهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 118 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 24 میلی گرم |
| سدیم | 119 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |