این کیک کریسمس شگفت انگیز شگفت انگیز یک راه عالی برای جشن گرفتن فصل است! مخلوط قهوه ترش و قهوه ای قهوه ای در کیک شیرین ترکیب عطر و طعم کامل است. این کیک چشمگیر را به منوی شکرگذاری یا کریسمس کریسمس اضافه کنید تا جشن های تعطیلات را در سبک خود به پایان برسانید.
کیک را به صورت گرم و یا در دمای اتاق با کرم خرد شده تازه سرو کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای (بسته بندی شده)
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 2 1/4 فنجان قره قاط (حدود 8 اونس، تازه یا یخ زده و یخ زده)
- 1 نارنجی (زراعت و آب، تقسیم)
- 1 1/2 فنجان آرد تمام عیار (6 3/4 اونس)
- 2 قاشق چای خوری پودر پودر (ترجیحا بدون آلومینیوم)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 کره کره (دمای اتاق، 1 چوب)
- 1 فنجان قند
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- شیر 1/2 فنجان
- 1/4 قاشق چای خوری کرم تارتار
چگونه آن را بسازیم
- جدا کردن تخم مرغ سفیده تخم مرغ را در یک کاسه مخلوطی از فولاد ضد زنگ یا شیشه مخلوط کرده و کنار بگذارید. زرده تخم مرغ را در یک کاسه کوچک یا فنجان قرار دهید و کنار بگذارید.
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- شکر قهوه ای و کره را در یک کیک کیک گردویی 9 اینچ (و نه بهار فن) ترکیب کنید و آن را در فر قرار دهید. هنگامی که کره ذوب می شود، هم بزنید و هم به مدت 5 دقیقه و یا تا زمانی که همه چیز در حال چرخش است، ادامه دهید. ظرف را از اجاق خارج کنید و آن را روی یک قفسه قرار دهید.
- در یک کاسه، سیب زمینی را با آب پرتقال پرتاب کنید. سیب زمینی را بر روی شکر قهوه ای و کره مخلوط کنید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پودر و نمک را ترکیب کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوید کنار گذاشتن
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر الکتریکی، قند گرانول را با 1/2 فنجان کره برای حدود 4 دقیقه ضرب کنید یا تا زمانی که نور و کرکی باشد. زرده تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، خوب پس از هر یک از اضافه کردن ضرب و شتم. وانیل و پرتقال را اضافه کنید.
- حدود یک سوم از مخلوط آرد را به مخلوط خمیر اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، سرعت آن کم است. ضرب و شتم در نیمی از شیر. یک سوم دیگر از آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در شیر باقی مانده ضرب و شتم و سپس مخلوط آرد باقی مانده. ضرب و شتم تا زمانی که خوب مخلوط شود
- با خال های تمیز، سفیده تخم مرغ را با کرم تارتار یا آب لیمو ضرب و شتم تا قله نرم می شود.
- سفید پوستان تخم مرغ را به خمیر ریخته.
- خمیر را به طور یکنواخت بر روی لایه ی کرانیرا قرار دهید.
- کیک را برای 35 تا 45 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که یک خمیر دندان وارد مرکز کیک نباشد پاک شود.
- کیک را در ظرف به مدت 15 دقیقه در یک قفسه یخ بزنید و سپس آن را به دقت بر روی صفحه کیک بچرخانید.
نکات و تغییرات
- کرم تارتار با 1/2 قاشق چای خوری آب لیمو را جایگزین کنید.
- تا 3 روز تمام کیک باقیمانده را سرد کنید. اگر شما یک صفحه کیک پوشیده نیست، چند خمیر دندان را در کیک قرار داده و سپس کیک را با فویل پوشانید. خلال دندان ها فویل را از روی کاهو پرتقال چسبنده نگه می دارد.
- اگر قارچها یخ زده باشند، حدود 20 دقیقه قبل از اینکه شما قهوه را تهیه کنید، آنها را از فریزر خارج کنید.
- تخم مرغ ها زمانی که سرد می شوند بسیار ساده تر است، بنابراین جدا از آنها و اجازه دهید تا آنها به دمای اتاق برسند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 405 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 131 میلی گرم |
| سدیم | 423 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 53 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |