این هیچ فلامتی کرم سوست دستور غذا برای همه آشپزانی است که دوست دارم سعی کنید ذات نارنجی معروف، کاراملیزه Crepes Suzette، بدون هیچ زحمتی از flambeing دسر. این دستور غذا یک کرم شیرین است که در طعم و ظاهر به نسخه اصلی بسیار نزدیک است. اضافه کردن بستنی یا کرم خرد شده به بالا از درمان افسانه.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- شیر 1/2 فنجان
- 7 قاشق غذا خوری آب
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 2 قاشق چای خوری آب پرتقال
- 1 1/2 قاشق چای خوری زعفران (نارنجی)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 6 تا 8 قاشق غذاخوری کره (برای پان، تقسیم شده)
- برای سس نارنجی:
- 1/1 فنجان آب پرتقال (تازه بهترین است)
- 2 قاشق غذاخوری شکر (دانه)
- 2 قاشق چای خوری (نارنجی)
- 2 قاشق چایخوری Grand Marnier
- 3 پرتقال (پوست کنده و برش خورده)
چگونه آن را بسازیم
- تمام ترکیبات را به آرامی بشکنید تا خمیر خمیر کاملا صاف باشد. اجازه دهید خمیر را در یخچال بگذارید تا حداقل 20 دقیقه قبل از ساختن کرم ها بمانید.
- ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره در یک کاسه کپس یا اسفناج بزرگ روی حرارت متوسط کم. اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری خمیر به تابه و چرخاندن تا پایین تابه با خمیر پوشیده شده است. کپس را به مدت 1 دقیقه کپس بزنید، یا تا زمانی که کرم کوچک در بالای سر و طلایی پایین باشد.
- لبه های کرپ را بچرخانید، زیر دریایی آن را بچرخانید و سپس به آرامی آن را به داخل جعبه چرخانید. برای 1 دقیقه کباب کنید و کپس پخته را به یک صفحه بمالید تا گرم شود. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
- آب پرتقال، شکر و پرتقال را به یک جوش اضافه کنید.
- اجازه دهید آب به مدت 5 دقیقه جوشانده شود، به یک سس کمی ضخیم تبدیل شود.
- سس پرتقال را از گرما جدا کرده و در Grand Marnier و Apelses هم بزنید.
- کپس را به تابه اضافه کنید تا هر دو طرف شربت نارنجی را پوشانید.
- کپسول را به چهار قسمت تقسیم کنید یا آنها را به سیلندر رول کنید. یک قاشق غذاخوری بستنی را در کنار هر کرم قرار دهید و سوزت سرپوش را با شربت نارنجی بنوشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 198 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 66 میلی گرم |
| سدیم | 237 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |