برای کسانی که از ما در مینه سوتا پرورش داده اند، کرم کلاسیک سوپ وحشی وحشی غذای نهایی است. زمین از برنج، قلب از گوشت، سالم از سبزیجات، آرامش بخش از کرم، و گرم شدن، زیرا یک کاسه از سوپ خانگی است. این نسخه مدرن با آرد ضخیم نشده است و کم و بیش از سنتی استفاده می شود و ژامبون و کرم کمتر نگهداری می شود - بهتر است از دومین کاسه ای لذت ببرید!
آویشن هم سنتی نیست یا لازم نیست، اما اگر بخواهید اطراف آن را داشته باشید، خوشمزه است.
توجه داشته باشید که به طور سنتی این سوپ در آن حمام است. با این حال، بدون آن، خوشمزه است، بنابراین اگر دوست دارید، آن را آزاد کنید.
در حالی که معمولا با مرغ ساخته می شود، این سوپ همچنین یک راه عالی برای استفاده از ترکیه باقی مانده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان
- برنج وحشی (یا 2 تا 3 فنجان پخته یا برنج وحشی)
- 1 قاشق غذا خوری نمک دریا خوب است
- 2 قاشق غذاخوری کره
- اختیاری: 3 اونس ژامبون، بیکن یا پانچا
- 2 پیاز متوسط یا پیاز کوچک (ریز خرد شده)
- 2 ساقه کرفس، ریز خرد شده
- 2 هویج متوسط (پوست کنده و ریز خرد شده)
- 5 فنجان
- مرغ
- بوقلمون ، یا سبزیجات سبز
- 1 تا 2 فنجان مرغ یا بوقلمون پخته یا خرد شده
- اختیاری: 2 شاخه
- آویشن تازه
- 1/2 تا 1 فنجان کرم سنگین
- نمک دریا را به طعم می کشد
- فلفل تازه بریزید به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- 4 تا 6 فنجان آب را به جوش آورد. برنج و نمک وحشی را اضافه کنید. کوک تا زمانی که برنج وحشی منحصر به نیش، حدود 30 دقیقه است. تخلیه و برنج را کنار بگذارید.
- در همین حال، کره را در یک گلدان متوسط در دمای متوسط ذوب کنید. اگر از آن استفاده کنید، ژامبون، بیکن یا پانکت را به دیگ اضافه کنید. کوک کردن، هم زدن و هم زدن تا زمانی که گوشت خسته کننده است، برخی از چربی آن ارائه شده است، و آن را به سختی شروع به تیره شدن در لبه ها، حدود 2 دقیقه.
- پیاز، پیاز، کرفس و هویج را اضافه کنید. کوک کردن، اغلب با هم زدن، تا زمانی که سبزیجات نرم می شود، حدود 3 دقیقه.
- سوپ، مرغ، شاخه های آویشن، از برنج وحشی استفاده می کنند. برای جوشاندن جوش، حرارت را به یک بطری آب جوش بیاورید و طبخ کنید تا طعم را در حدود 10 دقیقه مخلوط کنید. برگهای زرد و آبی را از بین ببرید.
- مخلوط کردن کرم (بیشتر از شما استفاده می کنید، کرمی تر می شود!) و دوباره به یک بطری ریخته می شود. نمک را به طعم اضافه کنید. با یک آسیاب یا دو فلفل سیاه در بالای سر سرو کنید.
نکته پیش رو: می توانید سوپ را از طریق مرحله 4 پیش ببرید. تا 3 روز خیس بزنید و یا تا 6 ماه بجوشانید. در صورت لزوم، آن را خنك كنید و به آرامی گرم كنید. در آن لحظه کرم را اضافه کنید. کرم پایدارتر از شیر است، اما تمایل به جدا کردن آن زمانی که منجمد شده و دوباره گرم می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 414 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 123 میلی گرم |
| سدیم | 2،058 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 29 گرم |