این دستور العمل ساده فلان تنوع در کاسه وانیل کلاسیک اسپانیایی به نام "فلان" در اسپانیایی است. قهوه اسپرسو این طعم را به طعم فوق العاده غنی می دهد و آن را یک دسر کامل برای لذت بردن با یک لیوان شراب بعد از شام می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 قند شکر
- 3/4 فنجان شستشوی کرم
- 3/4 فنجان شیر کم چرب
- 1/2 فنجان
- قهوه اسپرسو
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 3 عدد تخم مرغ
- 1/4 قند شکر
- 20 کل دانه های قهوه
چگونه آن را بسازیم
این دستور العمل های فنجان را 6 عدد می کند - 6 عدد در روده ها را تولید می کند.
رامیین ها را از بین ببرید تا مطمئن شوید که در آنها گرد و غبار وجود ندارد. در یک ظروف پلاستیکی شیشه ای (9 اینچ 13 اینچ) قرار دهید.
حرارت 4-5 فنجان آب در یک ظرف برای حمام آب.
ظرف 30 اسب بخار ظرف غذای سنگین را روی گرمای متوسط قرار دهید. 1/2 قند شکر را اضافه کنید. با پشت قاشق چوبی، نگه داشتن شکر به طور مداوم تا زمانی که شکر به طور کامل ذوب شود و از یک قهوه ای غنی متوسط (کارامل شده) نگه دارید.
هر قاشق چای کرامینه ای را به هر یک از 6 رامهین یا ظرف بزرگ بپزید .
کوره پیش گرم تا 325F (162 درجه فارنهایت) درجه.
شیر و کرم پودر در یک ظرف پز (نگاهی نزدیک به تابه نگه دارید، پس از آن جوش نمی رود.) بلافاصله برداشته و در قهوه هم بزنید.
در همین حال در یک کاسه مخلوط ، کمی 3 تخم مرغ را بشویید . مخلوط در 1/4 فنجان شکر.
به طور مداوم، به طور مداوم، به تدریج ترکیب مخلوط کرم داغ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید . مخلوط کنيد تا شکر حل شود. مخلوط کردن عصاره وانیل . مخلوط پودر به رامیکن.
1-2 رمینی ها را به دقت بخاطر آورید تا بخشی از اتاق را بریزید. پور در آب گرم تا زمانی که حدود 1/2 اینچ آب در 9 "x 13" ظرف پخت برای حمام آب جوش وجود دارد. جایگزین ramekins (اگر با استفاده از یک ظرف بزرگ پخت باز، مطمئن شوید که ظرف به اندازه کافی بلند است تا آب مورد نیاز را بپوشاند)
اگر سطح آب به 3/4 از طرف رومیان برسد، به دقت آب بیشتری وارد کنید. پخت در حمام آب به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که یک چاقو وقتی که نیمه راه را بین مرکز قرار می دهد پاک شود و لبه ظرف.
نکته: برای اطمینان از اینکه کستار بیش از حد طبخ نمی کند، پس از 45 دقیقه، و سپس هر 3 تا 5 دقیقه آن را بررسی کنید.
هر رملین را از حمام آب به دقت بردارید. روی یخچال خنک کن تا گرم شود، سپس کاملا یخچال را خنک کن. این معمولا طول می کشد حداقل 1 ساعت.
هنگامی که آماده خدمت می شود، با ریختن چاقو در اطراف لبه داخلی ظرف پخت، قالب ریزی کنید. یک دسر کوچک کوچک را در بالای ربکین قرار دهید. با یک دست تحت رجمین و دیگری در بالای محل، تبدیل شدن به بیش از.
روی رامیکن ضربه بزنید و فلان باید بر روی صفحه قرار بگیرد. اگر این کار را نکنید، با استفاده از یک چاقوی کوچک برش را با دقت "رنده" کنید. این باید از رامیکن بر روی صفحه بکشید.
با کل دانه های قهوه ای آشنا شوید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 188 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 107 میلی گرم |
| سدیم | 79 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |