در این کباب پز با دستور العمل سبزیجات، آسان کلمه عملی است. استفاده از Chuck کباب برای این کباب گاو گوشتی، اما پستاندار ، کباب 7-استخوان و دیگر کاهش سخت نیز خوب کار می کنند.
روش آهسته سازی با استفاده از غذای پانسمان طبیعی، یک غذای قابل ملاحظه ای با طعم و مزه ای به ارمغان می آورد . سیب زمینی، هویج، قارچ، سیر و پیاز شیرین با ظرف غذای ساخته شده در آشپزخانه کباب می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3 پوند بدون چربی (یا هر گونه برش گوشت گاو سخت مانند گردو، کباب 7 و غیره)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ووسترشر
- 1 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق غذا خوری خشک شده
- پونه (سنگ خرد شده)
- فلفل سیاه به طعم (تازه زمین)
- 8 کودک قرمز
- سیب زمینی جدید (اسکراب)
- 4 هویج (پوست کنده، برش داده شده و به طول 4 اینچ بریده شده)
- 8 اونس قارچ (کودک
- portobello ، تمیز و برش خورده)
- 6 میخک سیر (پوست کنده و به نیمه بریده)
- 1/2 پیاز بزرگ (انواع شیرین، قطعه قطعه بسیار نازک)
- 1 بسته سوپ پیاز خشک مخلوط
- 1/4 فنجان شراب قرمز
- 3/4 فنجان سوپ گوشت گاو
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (توجه داشته باشید در زیر)
چگونه آن را بسازیم
- فر بخار تا 325 F
- چاک گوشت گوشت را با سس وردرستر سیش رو روی دو طرف بگذارید.
- ترکیب پودر پیاز، پودر سیر، نمک کوشر و خشک شده پونه. مخلوط ادویه را به طور یکنواخت در دو طرف پودر پودر کنید. فلفل سیاه تازه را به سلیقه اضافه کنید.
- محل چاک چاشنی را در مرکز پودر کوره بزرگ فویل قرار دهید. سیب زمینی جدید، هویج، قارچ و سیر را در اطراف کباب قرار دهید. جدا از برش های پیاز شیرین و ترتیب بالای گوشت گاو و سبزیجات.
- توپ بالای سبزیجات با اسپری روغن پخت و پز. سوپ پیاز خرد شده را به طور یکنواخت بر روی سبزیجات و گوشت مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک جداگانه، شراب قرمز، گوشت گاو و رب گوجه فرنگی را تا صاف ترکیب کنید. مخلوط را در کنار پانل قرار دهید، کج کنید تا به طور مساوی در پایین توزیع شود. پانل را با فویل بپوشانید و در اطراف لبه ها قرار دهید تا تنگ شود.
- پخت برای 2 1/2 تا 3 ساعت، تا زمانی که گوشت مناقصه است. قاشق سوپ خوری را خرد کرده و با سبزیجات بو داده و گوجه فرنگی تهیه کنید.
توجه: علاوه بر اینکه در قوطی ها فروخته می شود، رب گوجه فرنگی نیز در لوله های (مانند خمیر دندان) به فروش می رسد برای زمانی که شما فقط نیاز به یک قاشق غذا خوری یا دو. پس از باز شدن در یخچال قرار دهید و چند ماه طول خواهد کشید.
اگر شما نیاز به باز کردن یک میله ای از رب گوجه فرنگی برای این دستور، اضافه می توانید به راحتی یخ زده. توسط قاشق غذاخوری به سینی مکعب یخ بزنید، تا زمانی که جامد می شود، آن را بشویید، آن را پاپ کنید، سپس در یک کیسه زیپ بالا قرار دهید و در فریزر ذخیره کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 676 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 130 میلی گرم |
| سدیم | 575 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 81 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 53 گرم |