هنگامی که گوجه فرنگی ها از باغ یا بازار به سرعت و خشمگین می آیند، برخی از این گوجه های پرطرفدار را با استفاده از خشک کردن آنها در فر قرار دهید. پختن در دمای پایین خشک کردن آنها را کمی، تشدید عطر و طعم خود را زیبایی. آنها را با نمک، پاستا یا سایر ظروف مناسب برای " گوجه فرنگی خورش " خرد کنید . شما همچنین می توانید این راهنمای گام به گام را با عکس ها بررسی کنید: چگونه گوجه فرنگی خرد شده را خرد کنید .
توجه: در صورت تمایل به خشک کردن گوجه فرنگی بیشتر از دستورالعمل های مورد نیاز، فقط اطمینان حاصل کنید که ظرف های اضافی برای گسترش آن ها - فرایند خشک کردن بهتر کار می کند، زمانی که هر قطعه گوجه فرنگی در اطراف آن کمی فضای بیشتری داشته باشد، بنابراین هوای گرم می تواند گردش
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند
- گوجه فرنگیها
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 200 درجه فارنهایت برسانید. گوجه فرنگی را با آب سرد بشویید و کاملا با حوله حوله پاک یا لایه های حوله کاغذی خشک کنید.
- هول یا هسته هر گوجه فرنگی را حذف کنید. گوجه فرنگی های کوچک را به چهارده و گوجه فرنگی های بزرگ تر به قطعات بزرگ اندازه نیش بزنید. اگر می خواهید آنها را در قطعات بزرگ تر ترک کنید، چند بار با نوک یک چاقوی تیز پوست را به پوست خود بمالید تا به طور مساوی خشک شود. در هر صورت، دانه ها و هر گونه آب گوجه فرنگی را از بین ببرید. (اگر می خواهید، شما می توانید آب را ذخیره کنید و آن را فشار دهید تا آب گوجه فرنگی را تهیه کنید)
- تکه های گوجه فرنگی را بر روی یک ورق پخت بزرگ قرار دهید تا جایی که می خواهید فضای زیادی داشته باشید، در اطراف هر قطعه ای از گوجه فرنگی وجود دارد تا آنها بتوانند به درستی خشک شوند. اجاق های گوجه فرنگی را با روغن زیتون بریزید یا اسپری کنید. آنها را به آرامی شانه کنید تا آنها را به طور مساوی در روغن بپوشانید. قطعه را تا آنجا که ممکن است بر روی ورق پخت قرار دهید.
- گوجه فرنگی ها را درون فر قرار دهید و طبخ کنید تا لبه های خود را بالا ببرید و گوجه فرنگی ها در حدود 1/3، حدود 2 تا 3 ساعت کاهش می یابد، بسته به اینکه آب گوجه فرنگی ها باید شروع شوند. شما می توانید آنها را در این مرحله خشک و خشک نگه دارید و یا خشک نگه دارید تا زمانی که خشک شوند و چرب تر برای نگهداری طولانی تر، تا 8 ساعت بسته به رطوبت محیط و آبمیوه گوجه فرنگی.
گوجه فرنگی خشک شده را می توان در یخچال یا فریزر ذخیره کرد یا در یک شیشه کاملا با روغن زیتون پوشیده شده است.
* آیا می خواهید جدی بگیرید؟ پس از اینکه گوجه فرنگی را با روغن پوشانید، یک قفسه ی خنک کننده را بر روی ورق پخت قرار دهید و گوجه فرنگی را در قفسه قرار دهید. این روش اجازه می دهد تا هوا در سراسر هر یک از گوجه فرنگی گردش کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 71 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 11 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |