نحوه انتخاب و پختن گوجه فرنگی

01 از 10

همه چیز درباره گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سبزی پوستر است - به علت سلیف ، اگر شما می خواهید - از خوردن فصلی و محلی. پیدا کردن گوجه فرنگی هایی که مانند گوجه های گوشتی طعم دارند ممکن است بزرگترین تکه تکه کردن بازار کشاورزان در سراسر کشور باشد. در اینجا نحوه انتخاب و استفاده از این جواهرات تابستانی را ببینید.

02 از 10

چگونه بهترین گوجه فرنگی را انتخاب کنید

چگونه اغلب همه ما را به خرید گوجه فرنگی مناسب در فروشگاه فقط برای نیش زدن به طعم بی نظیر؟ یک بار یک بار بیش از حد، کاملا رک و پوست کنده است. در حالی که من نمی توانم این نکات را تضمین کنم، برای همیشه از این سرنوشت شما را نجات خواهد داد، آنها باید چنین مواردی را به حداقل دست نخورده نگه دارند.

1. نگاه نکنید در مورد گوجه فرنگی با شکل های عجیب و غریب. حتی پوست ترک خورده خوب است، اما نشت آب و لکه های نرم نمی باشد.
2. احساس گوجه فرنگی را انتخاب کنید که برای اندازه آنها سنگین است.
3. بوی گوجه فرنگی باید بوی زمین و گوجه فرنگی-y را بپوشاند و هرگز نمیباشد.
4. طعم این جایی است که کشاورزان بازار خرید واقعا پرداخت می شود - شما اغلب می توانید گوجه فرنگی را قبل از خرید آنها را طعم.

همچنین، برای همه طوطی ها در اطراف گوجه فرنگی های "سماق"، من از اینکه مردم گرسنه می شوند گاهی اوقات چشم انداز مهم ترین شاخص گوجه فرنگی خوشمزه را از دست می دهند. بهترین گوجه فرنگی ها:

1. خشک گیاهان دارویی که به این معنی است که گیاهان گوجه فرنگی پس از تنظیم گل آنها آب نمی خورند، و باعث می شود که گیاهان کمی سخت تر کار کنند تا گوجه فرنگی ها را به کار گیرند و منجر به طعم بهتر و عمیق تر شوند. در اینجا در مورد خشک کردن زمین بیشتر بدانید.
2. تهیه وین ، به این معنی است که گوجه فرنگی ها قبل از اینکه برداشت می شوند، بر روی انگور برداشت می کنند (نه تنها در هنگام خرید به فروشگاه منتقل می شوند).
3. به طور محلی رشد کرده است ، چرا که گوجه فرنگی هایی که در بالا ذکر شده اند، موجوداتی ظریف هستند که برای سفرهای طولانی ساخته نمی شوند.

03 از 10

انواع گوجه فرنگی

روزهایی بود که گوجه فرنگی ها لزوما قرمز و گوجه فرنگی بودند (هر چند من هرگز نمیتوانستم از یک نمک به اندازه کافی بزرگ شده، گوجه فرنگی گوشت گاو تهیه شده کاملا رسیده بپزد!) با استفاده از این راهنماهای مورد علاقه خود را از گوجه فرنگی پیدا کنید.

• انواع گوجه فرنگی توسط رنگ
• زیتون گوجه فرنگی
• گوجه فرنگی هیبرید

توجه داشته باشید که انواع مختلف دارای نقاط قوت مختلف هستند. برای مرتب کردن و خدمت با یک نمک نمک، ممکن است انواع مختلف قارچ های نرم و شاداب بهتر باشد. هیترهای خشک تر از روموس یا دختران اولیه انتخاب بهتر این است که سس را تهیه کنید. بسیاری از انواع سبزیجات طعم ملایمتری دارند، اما ممکن است برای سالاد ایده آل باشد که نیاز به سبک تر طعم گوجه فرنگی دارد.

04 از 10

بهترین راه برای ذخیره گوجه فرنگی در خانه

گوجه فرنگی ها را به آرامی درمان کنید. به ویژه، گونه های گوجه فرنگی قرون وسطایی، کاملا شکننده هستند. بنابراین گوجه فرنگی ها را در یک کیسه جور کنید که وزن آنها یکدفعه خرد شود و همیشه گوجه های گوجه فرنگی را از شراب های خود بردارند (یا از آنها کاسته می شود)، برای جلوگیری از داشتن انگشت های تیز در محموله گران قیمت خود، سوراخ هایی را می شکند.

از همه مهمتر گوجه فرنگی ها را سرد کنید . دماي زير 50 ​​درجه فارنهايت گوجه فرنگي ها را خشك و مرطوب كنيد.

بهتر است آنها را در یک کاسه بزرگ در دمای اتاق ذخیره کرده و از آنها سریع استفاده کنید.

05 از 10

سالاد گوجه فرنگی تابستان به سادگی خیره کننده

برش خورده و شور و یا خرد شده و پرتقال به سالاد یک راه آسان و خوشمزه برای لذت بردن از طعم شگفت انگیز از گوجه فرنگی واقعا رسیده و خوب است.

• سالاد ریحان، ذرت، گوجه فرنگی
• سالاد کاپریس
• خیار، ذرت، سالاد گوجه فرنگی
• سالاد Fattoush
• پانزانلا
• سالاد گوجه فرنگی پیاز سرخ

وحشت هنوز بیشتر است؟ این دستور العمل سالاد گوجه فرنگی را برای دیدن بیشتر ببینید.

06 از 10

دستور العمل های سریع و آسان شامل گوجه فرنگی خام

گوجه فرنگی خام بیشتر از سالاد فقط جالب است. این دستورالعمل ها، عطر و طعم روشن گوجه فرنگی کاملا رسیده را در خط مقدم نگه می دارد. بعضی از دستور العمل های ساده و بی نظیر، در حالی که دیگران عناصر پخته شده را در حالی که گوجه فرنگی کاملا تازه ای نگه داشته می شوند:

• 10 ایده های گوجه فرنگی سریع
• لوبیا، ذرت، پاستا گوجه فرنگی
• گوجه فرنگی تازه مریم خونین
• Salsa Fresca
• اسپانیایی سوپ گاسپاچو
• گوجه فرنگی Bruschetta
• ماکارونی نخود گوجه فرنگی

07 از 10

دستور العمل های گوجه فرنگی پخته شده در تابستان

با استفاده از این دستور العمل های جالب برای شروع پخت و پز با گوجه فرنگی. اینها همه به منظور استفاده از عطر و طعم روشن و بلوغ تازه گوجه فرنگی محلی توسعه یافته است.

• گوجه فرنگی پشت سر هم
• گوجه فرنگی کبابی
• خورشیدی تابستانی سبز
• سوپ سبزیجات تابستانی
• پاستا گوجه فرنگی
• پاستا تون گوجه فرنگی

08 از 10

این گوجه فرنگی را به سس تبدیل کنید!

سس گوجه فرنگی بیشتر در این زندگی وجود دارد تا رویاهای رویایی وجود داشته باشد. خوب، این ممکن است کمی از اغراق، اما اگر شما فکر سس گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی بود، یکی از این پسران بد را امتحان کنید:

• سس گوجه فرنگی تازه
• سس Romesco
• سس گوجه فرنگی تند کرمی

09 از 10

این عطر و طعم گوجه فرنگی بزرگ را در طول بقیه نگه دارید

فصل گوجه فرنگی را با این دستور العمل ها گسترش دهید.

• نحوه ساخت گوجه فرنگی (Conserva)
• چگونه برای جلوگیری از گوجه فرنگی
• چگونه به گوجه فرنگی پوست
• سس گوجه فرنگی قرون وسطی
• مارمالاد گوجه فرنگی سبز
• گوجه فرنگی خشک شده خورشیدی خانگی
• گوجه فرنگی خشک شده

10 از 10

چگونه گوجه فرنگی خود را رشد دهیم

اکنون محلی است! تمام کلیشه هایی که در مورد گوجه فرنگی ها از خورشید از باغ مادربزرگ گرم است، نمی توانند از این واقعیت بیخبر باشند که هیچ گوجه فرنگی به اندازه کافی تازه از انگور نپایید، که با پاهای شما در حال خیس شدن روی ریشه است. در اینجا چگونگی رشد گوجه فرنگی های آلی خود را ببینید.