گوشت خوک ترشی شده گوشت خوک خوک یک دستور فوق العاده آسان پیشرو است که ترکیبی از گوشت خوک منجمد با خردل، سیر و پونه می باشد. این ساده است که برای سرگرم کردن و مناسب باشد.
شما باید این نوع دستور را دوست داشته باشید، زیرا از دو نوع این ادویه تند استفاده می کند. اما پختن خردل حرارت را کاهش می دهد. اگر شما عاشق خردل هستید، برخی از خامه های دژون را با برخی از خامه ترش ترکیب کنید و آن را به عنوان سس هنگام استفاده از گوشت خوک استفاده کنید.
اطمینان حاصل کنید که شما از فیله خوک خوک در این دستور العمل استفاده می کنید، نه یک کباب پیچ گوشت خوک . این ها دو قطع بسیار متفاوت است. فیله گوشت خوک مانند فیله گوشت گوساله است. عضله در جایی است که خوک زیادی مصرف نمی کند، بنابراین برش بسیار منصفانه است. کمربند گوشت گوسفند یک برش بسیار بزرگتر است و نیاز به پخت و پز طولانی و آهسته در یک محیط مرطوب برای دریافت مناقصه دارد.
و اطمینان حاصل کنید که شما خرید یک فیله گوشت خوک بدون flavored . انواع مختلف فیله طعم دار در بازار وجود دارد. هر بار که چیزی بسته بندی می کنید، برچسب را بخوانید.
اگر بیش از چهار نفر غذا می خورید، توصیه می کنم این دستور را دوبرابر کنید. گوشت خوک خوش طعم است و به طوری که مردم طعم دار احتمالا بیش از 1/4 پوند معمولی برای یک ظرف اصلی خدمت می کنند. آن را با یک سالاد سبز خدمت کنید، شاید با برخی از قارچ های قارچ و آوکادو، و برخی از مارمالاد اسپرسو برای یک وعده غذایی خاص پرتقال کنید. برای دسر، بعضی از کلوچه ها می توانند لمس کامل باشند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1-1 / 2 پوند گوشت خوک خوک
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1/4 فنجان خردل دیژون
- 1 قاشق غذا خوری خردل دانه
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل
- 1 قاشق چایخوری رزماری تازه (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- در صورت لزوم، فیله خوک را بریدگی کنید، از بین بردن ابریشمی (یک پوشش سفید براق روی گوشت) و هر چربی اضافی. نباید زیاد باشد
- در یک کاسه بزرگ و یا یک ظرف پخت، روغن زیتون، خردل دیژون، خردل دانه ای، عسل، آب لیمو، سیر، نمک، فلفل و رزماری را ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید. فیله خوک را اضافه کنید و به کت بپرم
- ظرف را به طور انعطاف پذیر با پوشش فویل یا پلاستیکی بپوشانید و گوشت خوک را در یخچال قرار دهید تا حداقل 8 ساعت تا 24 ساعت طول بکشد.
- وقتی آماده آشپزی هستید، درجه حرارت را به دمای 375 درجه فارنهایت بسوزانید. گوشت را در یک کاسه قهوه قرار دهید؛ هر مرطوب باقی مانده را دور بریزید.
- گوشت را 30 تا 40 دقیقه یا زمانیکه دماسنج گوشت 155 درجه فارنهایت را ثبت می کند را شستشو دهید. پان را از اجاق بریزید، فویل آن را به سختی بپوشانید و 10 دقیقه قبل از برش بگذارید تا خدمت کنید تا مجددا توزیع شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 414 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 98 میلی گرم |
| سدیم | 216 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |