شما از چاشنی جیکای جامائیکا شنیده اید و پاک می شود، به خوبی این ماریناد تند تند می شود که عطر و طعم عالی به گوشت است. از این مخلوط در هر گوشت و بیشتر سبزیجات استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز متوسط (ریز خرد شده)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر گل سرخ (ریز خرد شده)
- 1 فلفل قرمز (ریز خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سرکه سیب (یا سرکه سفید )
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر برگ برگ تایلندی تازه
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر شکر
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک (کاسه یا نمک دریایی ترجیح داده می شود)
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر پیمونک جامائیکا (Allspice)، زمین
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه (زمینی)
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر چاشنی (زمین)
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر دارچین (زمینی)
- سس گرم سس (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- تمام ترکیبات را در مخلوط کن مخلوط کنید تا صاف کنید. بسته به اندازه مخلوط کن، ممکن است این فرایند در دسته ها انجام شود.
- از ماریناد استفاده کنید و یا در صورت پیشرفت، به سادگی در یک ظرف محفظه هوا نگه دارید و در یخچال نگه دارید تا 7 روز. توصیه می کنیم این روز را قبل از استفاده کنید تا طعم ها به خوبی ازدواج کنند، اما لازم نیست.
- برای مرغ، مارینانت 2-4 ساعت است. برای مارینان خوک برای 2-8 ساعت. ماریانت گیاه و گوشت جایگزین برای 30-40 دقیقه است. اگر در مورد ماهی و غذاهای دریایی استفاده کنید، حداکثر 30 دقیقه طول می کشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 25 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 673 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |