من در یک خانه بزرگ شدم که برای تقریبا هر وعده غذایی شام استفاده از پیاز بود و اگر پیاز در مسیر اصلی نبود، آنها قطعا در سالاد بودند. من عشق خود را از پیاز در طول سال ها حفظ کرده ام و از همه آنها از سوپ به نان استفاده می کنم. نان سیر پیاز یک نان ساده مخمر است که من یک شب برای خدمت با اسپاگتی تهیه کردم. نان می تواند گرم شود و یا می توانید با پنیر مورد علاقه و تست شده مورد استفاده قرار گیرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان آب گرم، 95 تا 110 درجه فارنهایت
- 2-1 / 4 قاشق چایخوری یا 1 کیلوگرم (1/4 اونس) مخمر فعال فعال
- شیر 2/2 فنجان، دمای اتاق
- 1 قاشق غذاخوری. قند
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 1 قاشق غذاخوری. کره نرم
- 1/2 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 مد پیاز زرد، ریز خرد شده
- 4 فنجان آرد نان، در حدود
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ مخلوط آب و مخمر. شیر، شکر، نمک، کره، پودر سیر و پیاز را اضافه کنید. مخلوط کن 3 فنجان آرد را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. یک آرد کافی اضافه کنید تا یک خمیر را که قاشق در اطراف کاسه را دنبال می کند قرار دهید. خمیر را بر روی سطح کمی بریزید و روی آن 4 دقیقه مخلوط کنید، سپس با اضافه کردن آرد بیشتر، تا زمانی که خمیر نرم و صاف به لمس باشد. خمیر را در کاسه ای خرد شده قرار دهید. خمیر را در کاسه بگذارید به طوری که بالا نیز به راحتی روغن می شود. پوشش را با پارچه تميز كنيد و محل گرم و بدون پيشرفت را به مدت يك ساعت افزايش دهيد يا تا اندازه دو برابر شود.
- پانچ کردن خمیر. خمیر را بر روی یک تخته بریزید و به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که حباب ها از نان خارج می شوند، خمیر را بشویید. خمیر را به قوطی شکل بگذارید. جای خمیر را در تابه نان گندم. پوشش و اجازه دهید در محل گرم و بدون پیش درآمد برای 45 دقیقه افزایش یابد یا تا اندازه دو برابر شود.
- نان را در دمای 350 درجه فارنهایت 45 دقیقه بپیمایید و یا زمانی که نان به صورت تلخ در حال پخش است، نان به صورت توخالی پخش می شود. نان را از پان برداشته و در یک قفسه سرد بگذارید.
- نان گرم را با کره شلاق خانگی و یا برای عطر و طعم سیر اضافی، با کره بادام سیر خدمت کنید . نان نیز می تواند برش داده شود و با پنیر های مورد علاقه سخت مانند پنیر موتزارلا رنده شده و در یک کوره توستر تا زمانی که پنیر ذوب شود و نان به رنگ قهوه ای باشد، می توانید آن را بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 122 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 7 میلی گرم |
| سدیم | 635 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |