یاکیتری

پس از یک روز طولانی در محل کار در اکثر شهرهای ژاپن، کارگران با یک قطار اغلب طولانی به خانه می روند. بنابراین برای بسیاری از میان وعده های سریع و آبجو قبل از خروج از شهر، یک سنت تبدیل شده است و یکی از بهترین مکان ها برای رفتن، یکی از هزاران یاکیتوری است که در سراسر ژاپن پراکنده است. این گیاهان کوچک در خیابان نشسته اند و مرغ کبابی گرم بر روی چوب و آبجو سرد را خدمت می کنند. بنابراین Yakitori تبدیل به فست فود انتخاب در ژاپن شهری است.

Yakitori یک ظرف ساده و در عین حال همه کاره است که شامل تکه های مرغ مرغ بر روی سرکه بامبو و بر روی یک گرم گرم شده است. معمولا آنها را با سس سویا مینوشید و در حال پخت و پز آنها را مرطوب و منحصر به فرد نگه دارید. اغلب این کباب ها با سبزیجات مانند پیاز و یا گل سرخ ترکیب می شوند. اسطوخودوس سس را با زنجبیل، سیر، چیپس و چریش خشک و یا بادام زمینی تلخ کنید.

روش اولیه برای ساخت Yakitori بسیار ساده است. شروع به تکه های سیب مرغ با اندازه نیش زدن کنید و آنها را در سس (دستور العمل ها) را در حدود 30 دقیقه تا یک ساعت مزه کنید. موضوع را روی اسفناج بمب ورقه با سبزیجات و کباب روی حرارت گرم 4 تا 8 دقیقه بچرخانید و به صورت مورد نیاز بچرخید. کباب ها باید یک رنگ قهوه ای طلایی داشته باشند اما نشانه هایی از سوزش نشان نمی دهند. چای سبز در آشپزی شرق آسیا مورد نظر نیست. اگر تصمیم به استفاده از یک سبزی در Yakitori خود نگذارید، فاصله کمی بین قطعات مرغ را برای پخت و پز حتی بیشتر بگذارید.

Yakitori گرم را به طور مستقیم از کوره با سس گرم سویا خنک کنید. شما می توانید سس غوطه ور را ترک کنید یا چیز بیشتری را به دلخواه خود بسازید. Yakitori یک غذای عالی یا میان وعده می دهد. اگر می خواهید آنها را پیش از وقت آماده کنید، سرکه ها را بشویید و آنها را کمی زدودن کنید.

آنها را در یخچال قرار دهید. پنیر مایه باقی مانده را به مدت 5 دقیقه جوشانده و آن را در حالی که بر روی کوره می چرخید روی Yakitori بریزید. آنها را بیش از یک روز تهیه نکنید یا ممکن است طعم هایشان خیلی قوی باشد.