سس Chimichurri ترکیبی فوق العاده از گیاهان تازه است که عطر و بوی سرد و قدرتمند را به هر چیزی که شما کوره می دهد. این سینه های مرغ نازک در یک سس Chimicurri قبل از عبور سریع و سریع از طریق کوره جگر می کنند. خدمت به عنوان ظرف اصلی یا برش و در سالاد، ساندویچ، گردو، و یا اضافه کردن به tacos یا پیتزا خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سینه مرغ بدون پوست بدون پوست، به ضخامت 1/2 اینچ متورم شده است
- 1/1 فنجان / 360 میلی لیتر جعفری تازه
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر پرتقال تازه
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر
- روغن زیتون
- 1/2 پیاز کوچک
- 3 قاشق غذا خوری / 45 میلی لیتر سرکه شراب قرمز
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک دریایی
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
1. سینه های مرغ را در آب سرد بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. محل را روی یک تخته برش بزرگ قرار دهید و با پوشش پلاستیکی روشن پوشش دهید. یک کاسه ی آشپزخانه را بردارید و سینه ها را صاف کنید تا به اندازه ی ضخامت 1/2 اینچ.
2. مواد تشکیل دهنده باقی مانده را به یک پردازنده غذا و پالس برای ساخت سس chimichurri قرار دهید. مخلوط پوره را ندهید، اما بافت کمی را به مواد اضافه کنید.
3. سینه های مرغ را به کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید و مخلوط کیمیشواری را روی سطح بالا قرار دهید.
اطمینان حاصل کنید که قبل از آب بندی کیسه مرغ به خوبی با ماریناد کتک بزنید. محلول را در یخچال قرار دهید تا 2 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید. هرچه طول تره فرنگی بیشتر باشد ، طعم بیشتری به سینه وارد می شود.
4. کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
5. مرغ را از کیسه بیرون آورید و ماریناد را دور ریخته کنید. مرغ را بر روی کباب قرار دهید و 5 دقیقه در هر طرف بپزید یا تا جایی که ضخیم ترین قسمت گوشت به 165 درجه فارنهایت می رسد. از گرما خارج شوید و خدمت کنید. شما همچنین می توانید پیش از زمان و در خدمت سرد و برش بیش از سالاد و یا در ساندویچ.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1444 |
| چربی کل | 89 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 41 گرم |
| کلسترول | 418 میلی گرم |
| سدیم | 1،028 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 137 گرم |