این باعث خرد شدن شکلات زرق و برق دار می شود و از این عصاره شکلات به جای وانیل استفاده می شود. اگر شما عاشق شکلات هستید، این یک عنصر سرگرم کننده است که در دست دارید تا با آن بازی کنید. این یک کیک دوتایی 8 یا 9 اینچ را به اندازه کافی برای یخ زدن ایجاد می کند.
چه چیزی سبب می شود Buttercream (همچنین به عنوان کرم کره، سرخ کردن کره و کرم خردل شناخته می شود) یک نوع یخ زدگی یا پر کردن داخل کیک است، به عنوان یک پوشش و به عنوان دکوراسیون. در ساده ترین شکل، آن را با کره کره با شکر پودری ساخته شده است، اگر چه چربی های دیگر از جمله مارگارین یا گوشت خوک استفاده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس شکلات (تلخ و شیرین یا نیمه شش) (خرد شده یا چیپس)
- 1 کره شیر (بدون نمک)
- 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
- 1 قاشق چای خوری عصاره شکلات خالص
- 3 فنجان شکر قنادی
- ¼ فنجان شیر
- 1 (3 اونس) پنیر خامه بسته بندی شده (نرم شده)
چگونه آن را بسازیم
- شکلات و کره را روی حرارت کم در یک کاسه کوچک ذوب کنید. انتقال به یک کاسه مخلوط
- در یک کاسه مخلوط متوسط، پودر کاکائو و عصاره شکلات را به شکلات ذوب شده بمالید. شکر شیرینی ها را اضافه کنید و به خوب مخلوط کنید. ضرب و شتم در شیر، سپس بیت را با سرعت بالا بچرخانید و در پنیر کرم تا خامه کیک بچرخانید.
استفاده از این شکلات شکلاتی در این کیک وانیلی ساده !
با توجه به واقعی ساده، در اینجا این است که چگونه یک کیک را به زیبایی یخ زده:
- یک کیک از سرامیک را روی کیک قرار دهید
قبل از قرار دادن اولین لایه کیک، چند قاشق سوپ خوری روی میز قرار دهید. این باعث می شود کیک از کشیدن جلوگیری شود.
نکته: اگر شما یک پایه کیک نداشته باشید، یک کاسه مخلوط بزرگ و گسترده ای را به سمت بالا چرخانده و یک صفحه را در بالای آن قرار دهید. بستن کیک بزرگ تر و نزدیک به سطح چشم آسان تر است. - اولین لایه کیک را روی پایه قرار دهید
لایه کیک را در بالای سرپوش به سمت راست قرار دهید تا کف تخت روی پایه نشسته باشد.
نکته: لایه های کیک خود را به صورت قرمز به سمت پایین بچرخانید تا بتوانید آنها را به هم بزنید، که کوکی نهایی شما را بسیار زیبا تر و راحت تر می کند. - چند نوار از کاغذ پرچم را زیر کیک خود قرار دهید
Tuck همپوشانی قطعات کاغذ کاغذی زیر لبه کیک؛ این باعث می شود که در هنگام یخ زدن، تمیز نگه دارید.
- با 1 تا 1 ½ فنجان سرما شروع کنید
با استفاده از منفجره افست، یک قاشق بزرگ از سرامیک - حدود 1 تا 1 فنجان - در بالای لایه ی پایین قرار دهید.
- سرخ کردن را فقط از لبه کیک خود گسترش دهید
با استفاده از سپتوم، در وسط کیک شروع و سرامیک را به طور مساوی در بالای صفحه و فقط از لبه سطح بالا پخش کنید. سرازیری از سرمازدگی به شما کمک می کند که طرف کیک را سرما بزنید.
- لایه دوم را از بالا به سمت پایین قرار دهید
لایه دوم کیک را در قسمت بالا قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا مطمئن شود که آن را لمس کنید. یک گام به عقب بردارید و بررسی کنید که سطح و مرکزیت دارد.
- استفاده از 1 تا 1½ فنجان سرامیک برای لایه دوم
یک قاشق بزرگ از یخ زدن را در مرکز کیک قرار دهید و با استفاده از اسپاتل افست آن را به لبه ها بکشید. اگر در پوسته پوسته شدن شکلات ها را پیدا کنید، کلاه کثیف خود را به یک کاسه جداگانه خرد کنید.
نکته: هنگام شروع به یخ زدن سخاوتمند باشید. اگر شما با بیش از حد در معرض ابتلا به سرماخوردگی هستید، می توانید همیشه از بین برید، اما اگر با کمترین مقدار شروع کنید، خطر ابتلا به خرده کیک ها را از کیک به یخ زدگی می اندازید.
- طرف مقابل را در قسمت های مختلف قرار دهید
یک کیک را در محوطه بگذارید و یک بار در یک لحظه مقداری را بپوشانید. هدف اول کیک با روکش پوشیده شده است.
- خنک کردن خم شدن یا ایجاد هر چیزی که دوست دارید
هنگامی که کیک مات شده است، می توانید به عقب برگردید و زیبایی کنید. سرامیک را خنثی کرده یا بافت ها یا بافت های دیگر ایجاد کنید. هر گونه سرماخوردگی بیش از حد را بردارید به راحتی کاغذ نوار کاغذی را به راحتی بشکنید تا کیک زیبای مات شده شما را نشان دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 491 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 67 میلی گرم |
| سدیم | 60 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 53 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |