دستور العمل مرغ قرمز تایلندی

01 از 05

مواد اولیه را در پروسسور یا مخلوط کن غذا بگذارید

مواد مورد نیاز

• 1-2 چیلی قرمز (یا جایگزین سبز)، بسته به نوع حساسیت مورد نظر، OR 1/8 تا 1/4 فلفل چیلی
• 1 شلوت یا 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
• 1 قطعه انگشت شست پا و یا زنجبیل تازه
• 3-4 سیر بزرگ میخک
• 3 قاشق چای خوری از گشنیز زمین
• 1 قاشق چایخوری از کل زیره سبز
• 1/8 قاشق چای خوری از ماکارونی تازه، یا جایگزین دارچین
• 3 قاشق غذاخوری سس ماهی (در مغازه های آسیایی / چینی موجود است)
• 3/4 قاشق چای خوری زردرکن
• 1/2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
• 1-2 برگ تازه یا یخ زده کافیر لیمو، به قطعات کوچک با قیچی (از بین بردن ساقه مرکزی)، یا جایگزین برگ نعناع
• 1 14 اونس شیر نارگیل است
• 1 قاشق غذاخوری کچاپ OR 1 قاشق غذاخوری. پوره گوجه فرنگی

سایر مواد تشکیل دهنده:

• ½ مرغ خرد شده به قطعات
• 1 قاشق غذاخوری تازه سبز ، OR 3 قاشق غذاخوری. یخ زده یا بطری لامپ گرسنه آماده شده
• 2 سیب زمینی، به قاشقها یا تکه های کوچک تقسیم شده است
• 1 فلفل سبز و یا قرمز، بذر و برش خورده
• 1-2 لیتر کافیر دیگر، برگ کل، و یا جایگزین برگ خلیج
• تقریبا 1 فنجان گوجه فرنگی گیلاس یا گوجه فرنگی متوسط ​​را به قاعدگی بریزید
• 1/2 فنجان قارچ تازه یا ORI تازه را به پایان برسانید

ابتدا سس کاری را با قرار دادن همه اجزای سس در پردازنده و یا مخلوط کن غذا بگذارید. شما همچنین می توانید مواد تشکیل دهنده را با دست یا پوند مواد خشک همراه با پاستل و ملات سرخ کنید. کوره خود را به دمای 375 درجه پیش گرم کنید.

02 از 05

فرآیند کاری سس مواد اولیه

مواد تشکیل دهنده فرآیند خوب برای ساخت سس کیک زرد. یا شما می توانید مواد تشکیل دهنده را با دست بچینید و هم بزنید و هم با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

03 از 05

سس کری را به قطعات مرغ اضافه کنید

قطعه مرغ را در یک ظرف غذای کاسنی قرار دهید. سس کاری که فقط ساخته اید اضافه کنید. همچنین برگ های لیمو کافیر (کل چپ) یا برگ خلیج را اضافه کنید. خوب هم بزنید، سپس 45 دقیقه در دمای 375 درجه بپوشید و آن را بپوشانید. نکته: اگر ترجیحا بیشتر سس کری را ترجیح می دهید، 1/4 تا 1/2 فنجان مرغ نوشیدنی را اضافه کنید و آن را هم بزنید.

04 از 05

اضافه کردن سبزیجات

ظرف را از اجاق بریزید و سیب زمینی، فلفل و گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، سپس مجددا به اجاق و 20 دقیقه دیگر بپاشید (یا تا زمانی که مرغ و سیب زمینی به خوبی پخته شوند). توجه: اگر شما گوجه فرنگی را ترجیح می دهید تا به جای پخته شده تازه بخورید، قبل از خدمت درست کنید. گرما از سس گرم و راحت است آنها را به اندازه کافی به طعم بزرگ است.

05 از 05

یک تست طعم، سپس خدمت!

قلع را از اجاق بردارید. مخلوط کنید، سپس یک طعم و مزه را امتحان کنید ، اضافه کردن سس ماهی بیشتر اگر نه به اندازه کافی شور. اگر بیش از حد شور برای سلیقه شما باشد، کمی آب آهک بیشتری اضافه کنید. اگر ترجیح می دهید بیشتر ادویه جات ترجیح می دهید، تازه ها را اضافه کنید. اگر طعم و مزه شما بیش از حد تند باشد، کمی شیر نارگیل یا ماست ساده اضافه کنید. اگر بیش از حد ترش باشد، قهوه قهوه ای کمی اضافه کنید.

هنگامی که از طعم و مزه لذت می برید، قهوه را بر روی بشقاب های خدمتکار قرار دهید و با گشنیز تازه و یا ریحان تهیه کنید. خدمت با برنج یاسمن تایلندی ، و لذت ببرید!

برای جفت های نوشیدنی با این دستورالعمل، مراجعه کنید: نوشیدن آبجو با تایلندی کاریر زرد.