چگونه کافئین کمی متفاوت از لاتین استاندارد است
کافیه بروی یک نوشیدنی اسپرسو است که مانند یک کاپوچینو ساخته شده است، اما با نیمه و نیم بخار شده به جای شیر. اگر بخواهید یک نوشیدنی اسپرسو با طعم دهنده ای غنی (اما بدون قند) بخورید، آن را امتحان کنید.
ریشه های کافه Breve
این نوشیدنی آمریکایی است که در کافه کافه ایتالیایی کلاسیک قرار دارد که به شدت مبتنی بر شیر است. اما نوشیدنی های شیرین کافئا بیشتر شبیه به شیر معمولی ساخته شده با شیر استاندارد است، از آنجا که نصف و نیم پخته شده حجم فوم یک نوشیدنی اسپرسو را افزایش می دهد.
یک کافئین نیز چربی و کلسترول را به میزان قابل توجهی از شیرهای ساخته شده با شیر تولید می کند، حتی اگر شیر شیرین باشد نه کم چرب یا غیر چربی. اما بسیاری از نوشیدنی های قهوه ای کافی شاپ هایی را پیدا می کنند که به اندازه کافی غنی هستند و می توانند بدون افزودن شیرین کننده به آن بیفتند. این به طور معمول به عنوان یک نوشیدنی "دسر" خدمت می شود، اما برخی از آن ها به عنوان صبحانه کافئین صبحانه خود را دوست دارند.
چگونه اسپرسو را انتخاب کنید
اسپرسو قهوه را با فشار دادن دانه های قهوه ای ریز خرد شده به مقدار کمی آب جوش تقلیل می دهد. اسپرسو عموما ضخیمتر از قهوه است که توسط روشهای دیگر ساخته شده است، دارای غلظت بالایی از مواد جامد معلق و محلول است و دارای کرم در بالای صفحه است (یک فوم با قوام کرمی).
در نتیجه فرایند آبرسانی تحت فشار، طعم ها و مواد شیمیایی در یک فنجان قهوه اسپرسو بسیار متمرکز هستند. اسپرسو نیز پایه ای برای دیگر نوشیدنی هایی مانند کافئین، کاپوچینو، کافئیمکیاوات، کافیه موکا، سفید صاف یا کافیه امریکایی است.
اسپرسو دارای کافئین بیشتری در واحد حجم نسبت به اکثر قهوه نوشیدنی ها است، اما به دلیل اینکه اندازه معمول خدمت بسیار کوچکتر است، بر خلاف باور عمومی، محتوای کافئین کمتر از یک قهوه استاندارد قهوه است.
اگر چه مقدار کافئین واقعی هر نوشیدنی قهوه به اندازه اندازه، منشاء لوبیا، روش کبابی و سایر عوامل متفاوت است، اما مقدار کافئین سروتونین "معمول" اسپرسو و دمیدن آن 120-170 میلی گرم است.
150 تا 200 میلی گرم
انواع نوشیدنی های اسپرسو
Caffe Breve جدیدترین انواع نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو است، اما از یکی تنها یکی است. علاوه بر کافه لات، بعضی از نوشیدنی های محبوب تر با اسپرسو به عنوان عنصر اصلی آنها هستند.
یک کافی نت امریکایی اسپرسو نصف، نیم گرم آب است. این یک قهوه معمولی است که در یک قاعده قرار دارد. کافه mochas اسپرسو، شیر و شکلات را بخورید و معمولا با کیک خرد شده خرد شده است. یک کافه romano یک تکه اسپرسو با پیچ و تاب و از لیمو است، و یک کاپوچینو اسپرسو، شیر بخار و فوم شیر است.