یک ویسکی مالت تنها چیست؟

در جهان از ویسکی ، اصطلاح "ویسکی مرغ تک" می تواند گیج کننده باشد. در فرم اصلی آن، به یک ویسکی اشاره دارد که توسط یک واحد تولیدی با یک دانه ذرت تک تولید می شود که به طور معمول جو است. ویسکی مرطوب تنها مشهور است در میان ویسکی اسکاچ، هرچند این می تواند در هر نقطه از جهان تولید شود.

"تک" اشتباه است

یک سردرگمی عمده با ویسکی مرغ تنها در کلمه "تک" قرار دارد. این بدان معنا نیست که ویسکی در بطری شما از یک بشکه یا حتی یک بیت واحد آمده است.

نه، اینها معمولا مخلوطی از ویسکی های مختلف بشکه ای است و بسیاری از ویسکی ها در جهان، بدون توجه به سبک، به نوعی مخلوط می شوند.

این بسیار شگفت انگیز است برای بسیاری از نوشیدنی ها، اما اسکاچ تنها مالت تقریبا همیشه یک ترکیب است. به عنوان مثال، Glenlivet 18 ساله تنها مالت Scotch ترکیبی از whiskey های مختلف است که در بشکه های مختلف برای حداقل 18 سال سن است. تمام اینها از جو ذرت تهیه شده و در Distillery Glenlivet ساخته شده است.

این مخلوط کردن این است که چطور می توانیم تقسیم کننده های اصلی را در سال ویسکی خود یک طعم ماندگار ایجاد کنیم. اگر شما در سال جاری از عبارات گلچین شراب تقلید کنید، آن باید تقریبا یکسان با آنچه که پنج سال پیش تکرار کردید، باشد.

اگر آنها به یک بشکه یا دسته تکیه می کردند، مشخصات ویسکی دائما تغییر خواهد کرد. این مجموعه برای مجموعه های ویژه و نسخه های محدود نسخه که بسیاری از شراب ها ارائه می دهند، اختصاص داده شده است.

تنها ملت در مقابل ویسکی مخلوط

فقط به این دلیل که ویسکی از لحاظ فنی "ترکیب" است، به این معنی نیست که آن را همانند یک اسکچ مونتاژ شده است. ویسکی اسکاچ مخلوط، مانند جانی واکر و چیواس ریگال ، از ویسکی جو و پنیری و ویسکی دانه ساخته شده است. اغلب اوقات ویسکی هایی که در این مخلوط ها استفاده می شود از چندین کارخانه ذوب ریخته می شود.

به عنوان مثال، شرابخانه ممكن است ویسکی جو را تهیه كند اما ویسکی میوه را از شراب دیگری كه متخصص آن است، خریداری می كند. سپس، بعضی از مارک های ویسکی، به راحتی ویسکایی ها را از هم جدا می کنند و ویسکی خود را تولید نمی کنند. Compass Whiskey Box یکی از این هاست. آنها اساتید در حال ترکیب با تولیدات شرکت های دیگر هستند.

همچنین "ویسکی مالت مخلوط شده" وجود دارد. این ترکیبی از ویسکی های نیشکر تولید شده در کارخانه های مختلف است. بر خلاف ویسکی اسکاچ ترکیب شده، هیچ ویسکی دانه ای را شامل نمی شود.

در حالی که اسکواش به عنوان مثال واضح است، تمایز مشابه میان مالت تک و ویسکی مخلوط در هر نقطه از جهان استفاده می شود. بزرگترین عامل این است که چگونه بسیاری از نوشیدنی ها در ایجاد ویسکی نقش مهمی ایفا کردند.

ویسکی یک دانه

برای افزودن بیشتر به سردرگمی، بعضی از ویسکی ها "ویسکی یک دانه" هستند. این می تواند از بیش از یک دانه، از جمله جو، ذرت یا گندم ساخته شود. کلمه "تک" یک بار دیگر به کارخانه تقطیر اشاره می کند، زیرا همه ی ویسکی در یک مکان ساخته شده است.

یک بشکه ویسکی

ویسکی "تنها بشکه" اصطلاح است که به یک ویسکی بطری از یک بشکه اشاره دارد. وقتی این را در برچسب مشاهده میکنید، ویسکی به شکل خالص آن است، زیرا با هیچ ویسکی دیگری مخلوط نشده است.

البته، این ها همچنین دارای برچسب قیمت هستند که این کمال و صبر را منعکس می کنند.

"مالت" مهم است

کلمه "مالت" در یک برچسب ویسکی تعریف یک ویسکی مرغ تک تک را تعریف می کند. قبل از اینکه تقطیر ویسکی حتی یک بار دیگر لمس کند، دانه برای تخمیر تهیه می شود. این کمک می کند تا نشاسته را به قندهای قابل اشتعال تبدیل کند که تبدیل به الکل می شود.

ویسکی مالت عملا زندگی خود را به همان شیوه ای که بیشتر آبجو شروع می کند، آغاز می کند. دانه های خام خام با خیساندن آنها در آب برای شروع فرآیند جوانه زنی، سپس حرارت را برای متوقف کردن دانه از جوانه زدن به طور کامل استفاده می شود. این باعث می شود آنها به فرایند تخمیری که در آن مخمر معرفی می شود، حساس باشد.

در سطح پایه، آبجو و ویسکی در آن تفاوت دارند که ویسکی تقسیم می شود تا آبجو تخمیر شده را تمرکز کند. این یک نوشیدنی با محتوای الکل بیشتری تولید می کند.

یکی از چیزهایی که هنوز هم برای تمیز کردن پوست پنبه وجود دارد، استفاده از مالت است که شما نیز در ویسکی اسکاچ مخلوط پیدا خواهید کرد. این چیزی است که این نمایه دودی را امضا می کند. تعداد بسیار کمی از مالتهای تولید شده در جهان از توربو استفاده می کنند و به جای آن از مالت کوره خشک یا برشته استفاده می شود.

جو غلیظ شده نیز می تواند در تولید ویسکی مورد استفاده قرار گیرد، اما دانه در ویسکی نمکی تنها استفاده نخواهد شد.

جام ملت های جهان

ویسکاتال مالت تنها اسکاتلند شناخته شده است و باید از جو تنها تهیه شود. به طور کلی، آنها به همان شیوه تولید می شوند، هرچند که آنها یکسان نیست.

فراتر از روش های مختلفی که در هر یک از کارخانه های تولیدی استفاده می شود، ویسکی مالت تنها از مناطق مختلف اسکاتلند دارای مشخصات طعم منحصر به فرد است. به عنوان مثال، Highlands ها سبک تر هستند، Whiskeys Speyside در نظر گرفته شده ظریف، و آنهایی که در "Islands" ساخته شده اند تمایل به کمی از هوا اقیانوس شور.

به همین ترتیب، مالتهای ملات تولید شده در نقاط دیگر، ویژگی و روش خاص خود را دارند. بعضی از آنها ممکن است از غلات غیر از جو استفاده کنند.

مالت ژاپنی می تواند از اسکاتلند رقابت کند. تعدادی از ویسکی های مالت یونیورسال کاملا قابل توجه هستند و برخی از متخصصان صنایع دستی با غلات غیر از جو آزمایش می کنند. شما همچنین می توانید مالت های عالی را از کانادا، فرانسه، آلمان، هند، و تایوان، و همچنین بسیاری از مکان های دیگر پیدا کنید.

به طور کلی می توان انتظار داشت که برای یک بطری ویسکی مرغ تک بیشتر از شما برای ویسکی مخلوط بپردازید. اعتبار یک منطقه کارخانه نیز به قیمت نیز می پردازد. با این حال، بسیاری از آمریکایی ها و دیگر ملت های ممتاز شگفت آور نسبت به همتایان قدیم قدیمشان مقرون به صرفه هستند.