خدمت به پنیر در پایان یک وعده غذایی یک تغییر خوب از دسر شیرین است. این روند اروپایی داشتن پنیر به عنوان دسر هر روز بیشتر و بیشتر جذب می کند. هر نوع پنیر را می توان به عنوان یک دوره دسر خدمت کرد، اما این چهار مورد در پایان غذا بسیار خوب هستند. بهترین بخش در مورد پنیر برای دسر این است که سریع و آسان است.
هنگامی که خدمت پنیر به عنوان یک دوره دسر، در نظر بگیرید همچنین شراب شراب دسر: Moscato d''Asti، توکیای، گورورثرانینر برداشت دیر یا Sauternes. شراب جو و سایر آبجوهای شیرین مانند سبک بلژیکی Dubbel به خوبی کار می کنند، یا سعی کنید یک Pedro Ximenez chherry. میوه های تازه یا یک شیرین را در نظر بگیرید (مثل مربای انجیر، خمیر طوسی یا عسل).
01 از 04
Brillat Savarin
© 2014 تصویر جنیفر مایر Brillat Savarin کرم سه گانه (تلفظ "Creme" یا "Cream") است که سبک پنیر است که محتوای کره را حداقل 75٪ دارد. این یک سطح بالاتر از یک پنیر مانند بری است که محتوای کره را بین 60٪ -74٪ دارد و به عنوان کرم دوش در نظر گرفته شده است. پنیر های کرم سه گانه دارای یک بافت لوکس، شلاق و بادام، طعم ملایم است. Brillat Savarin به مدت 4 تا 5 هفته سالم است، به طور انحصاری خامه ای، و آسان برای دسر.
Brillat-Savarin توسط Henri Androuet سازنده پنیر در دهه 1930 ساخته شد و به نام ژان Anthelme Brillat-Savarin پس از قرن نوزدهم و پاپ کورن شناخته می شود. این یک پنیر صنعتی است که توسط سه شیرینی در منطقه Ile de France تولید می شود.
چند تن از پنیر های کرم سه گانه ای که به دنبال آن هستند عبارتند از: سنت آندر، Explorateur و Delice de Bourgogne (فرانسوی) و Mt. تام، لارگو و دره سهم چامپلین (ایالات متحده آمریکا).
02 از 04
Rogue River Blue
© 2014 تصویر جنیفر مایر Rogue River Blue یک gorgonzola ساخته شده است تنها در پاییز که شیر غنی گاو خود را بهترین برای ساخت این پنیر نفیس است. Rogue River Blue در برگ انگور سیرا که در براندی گلابی خیس شده است، پیچیده شده است. این پنیر آبی دارای طعم کمی شیرین، میوه ای و چاشنی با ادویه، توت سیاه، وانیل، فندق، شکلات و طعم های بیکن است که این پنیر شناخته شده است.
ریشه کمی سفت و سخت می شود. کمتر شسته و شور از برخی انواع دیگر پنیر آبی، این یک پایان عالی برای غذا است، به ویژه هنگامی که با شراب دسر همراه است.
Rogue River Blue در سال 2003 هنگامی که تیتانهای اروپایی مانند Roquefort و Stilton را در جوایز جهانی پنیر در لندن به دست آورد، شناخته شده بین المللی بود.
دیگر پنیرهای آبی که برای دسر در نظر گرفته می شوند عبارتند از Gorgonzola، Cashel Blue، Great Hill Blue و Saint Agur، که تمایل نسبتا خفیف و خامه ای دارند.
03 از 04
پنیر گودای قدیمی
© Image 2012 جنیفر مایر برخلاف جوجه جوان، که نرم و ملایم است، گواود سالم دارای طعم شیرین، شور، butterscotch و یک بافت سخت است که بسیار غنی است. رنگ آن عمیق است و به رنگ نارنجی سوزانده شده است و بافت بسیار شبیه به پارمیگیا رگینانو است. اگر می توانید Gouda را که پنج سال سن داشته است پیدا کنید، شما برای درمان هستید. این پنیر به طرز کارامل است، تقریبا مثل نوشیدن آب نبات است. بسیاری از گواوا به عنوان یک جایگزین برای پنیر پارمسان برای گریت استفاده می کنند.
همراه با آبجو قوی هلندی و همچنین آب میوه های قرمز و چای.
اگر شما نمی توانید گواو را که بین 2 تا 5 سال سن داشته باشد پیدا کنید، دیگر پنیر های مشابهی که می خواهید رومیو یا پریمو دانا را جستجو کنید.
04 از 04
فیناکو
© 2014 تصویر جنیفر مایر این پنیر جذاب بز زنبورانهای که در اورگان ساخته شده است، به مدت سه هفته به یک بافت نیمه سخت و با دانههای زردآلو میوه داده می شود. در طول فرایند پیری هر چرخ چرخانده شده و روزانه پاک می شود.
دانه های زردچوبه به پنیر کمی تیز تبدیل می شود به یک نوشیدنی، کمی شیرین با نکات از افرا، ادویه پخت، کرفس، و butterscotch. این یک درمان منحصر به فرد است، به ویژه مناسب برای یک دوره دسر.
اگر شما نمی توانید Fenacho را پیدا کنید، به دنبال Purple Haze، یک پنیر نرم بز بزرگی با گرده رازیانه و اسطوخودوس.