این جگرهای ساده ذرت شیرین و ظریف هستند و آنها یک راه عالی برای استفاده از ذرت شیرین تازه هستند، هنگامی که هیجان خوردن ذرت شیرین فصلی تازه کمی از بین رفته است و شما پر از ذرت در کباب کرده اید. این نان روغنی را به صورت ساده یا با سس اسپرسو تند، سیلانترو سس یا دیگر سس پاکسازی کنید تا شیرینی آن را برجسته کنید.
اگر قبلا نوشیدنی نداشته باشید، آمادگی خود را برای کشف یک روش دلپذیر برای تهیه سبزیجات تازه آماده کنید.
احساس می کنید که این دستور غذا را دوبرابر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 گوش
- ذرت شیرین (یا 2 دانه دانه ذرت)
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1/4 قاشق چای خوری نمک دریا (خوب)
چگونه آن را بسازیم
- دانه های ذرت را از کباب به یک کاسه بزرگ بردارید. * (توجه داشته باشید: برای یک سرخ مایل به قرمز، خرد کردن دانه ها را از دو گوش و استفاده از یک چاه بزرگ بزرگ برای خرد کردن هسته از 2 گوش دیگر.)
- هسته را به یک طرف کاسه بکشید و تخم مرغ را اضافه کنید. تخم مرغ را با یک چنگال در آن طرف کاسه بکشید تا سفید و زرده آنها ترکیب شوند، سپس دانه های ذرت و تخم مرغ ضرب شده را ترکیب کنید. مخلوط را با آرد و نمک مخلوط کنید و هم بزنید تا همه چیز را کاملا ترکیب کنید. روی 30 دقیقه قرار دهید و بجوشانید. این زمان دلخواه کلیدی است، زیرا آن را به آرد امکان می دهد تا برخی از تخم مرغ ها را جذب کند و اجازه می دهد که خمیر را خنک کن، خمیر را تشدید می کند و جگرهای بیشتری مانند گوشت خوار را می سازد).
- یک لیوان سخاوتمندانه (حدود 1/4 اینچ عمیق) را در یک ظرف بزرگ یا قوری بر روی حرارت متوسط تا 350F تا 375F حرارت دهید. کمی خمیر به داخل تابه افتادن باید بلافاصله صدای بوقلمون را بشویید.
- قاشق مرطوب خمیر را به تابه قرار داده و با کمی قاشق مرطوب کنید. شما باید بتوانید در حدود چهار تخم مرغ در یک ظرف پخت بزرگ یکبار استفاده کنید. کوک تا زمانی که نان سرخ شده در یک طرف قهوهای مایل به زرد، تلنگر و طبخ تا زمانی که قهوه ای در طرف دیگر، حدود 4 دقیقه در هر طرف. سرکه را به یک ورقه ورقه ای کاغذی و یا یک قفسه ی خنک کننده روی یک ورقه ی پخت روی یخ زده منتقل کنید و تکه های باقی مانده را دوباره تکرار کنید. بلافاصله خدمت کنید و یا در یک فرآیند گرم به 250 درجه گرم (که گفته می شود، این واقعا بهتر است هنگامی که غذا درست می شود!).
دستور العمل خوشمزه تر ذرت اینجا را پیدا کنید
* بهترین و کمترین روش برای برش دانه از گوش دانه ذرت ساده است: یک سر یک گوشه را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و دانه ها را برش دهید، چوب را بریده و از خود دور کنید. این روش به شما اجازه می دهد که هسته ها به کاسه و کاسه برسند تا هر گونه پنیر های آبدار را بگیرند و متوقف کنند. همانطور که با گوشهای مختلف کار میکنید، ممکن است نیاز داشته باشید که دانههای برش را به سمت یک طرف کاسه یا دیگری بکشید تا بتواند به طور مرتب برسد، اما این کار برای جلوگیری از داشتن دانههای ذرت در سراسر آشپزخانه اهمیت دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 92 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 26 میلی گرم |
| سدیم | 261 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |