این دستور العمل باور نکردنی برای کامل ترین خراش خامه بسیار آسان نیست، اما شما می توانید آن را انجام دهید! فقط قبل از شروع به دستورالعمل های خود دستورالعمل ها را بخوانید و اطمینان حاصل کنید که شرایط دستورالعمل ها را درک می کنید.
شما واقعا نیاز به یک ترمومتر آب نبات دارید تا این دستور غذا را برای تست زدن تست کنید. اگر آن را cocooks، بافت سخت خواهد بود، که چیزی نیست که شما در fudge می خواهید! اما اگر شما یک دماسنج نداشته باشید، می توانید آب نبات را با استفاده از آب و هوای سرد سرد کنید. قطعه کمی از مخلوط فوج را به یک فنجان کوچک از آب بسیار سرد است. هنگامی که خم شدن آماده است تا از گرما برداشته شود، یک توپ نرم در آب ایجاد می کند که شما می توانید با انگشتان خود را بلند کنید، اما بسیار قابل انعطاف است. این زمان معمولا حدود 20 دقیقه از زمانی که مخلوط مخلوط به جوش می آید طول می کشد.
این دستورالعمل آب نبات کلاسیک و قدیمی است که هر کس باید حداقل یک بار در طول زندگی خود داشته باشد. همچنین باعث ایجاد یخ زده افسانه ای برای کلوچه ها می شود . هنگامی که خم شدن شروع به سخت شدن می کند، آن را به سرعت بر روی ظرف 8 "یا 9" قهوه ای ریخته و روی آن بپاشید. سپس وارد شوید
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان پودر کاکائو
- 4 فنجان شکر
- 1-1 / 2 فنجان شیر
- 2 قاشق چای خوری شربت ذرت سبک
- 1/4 فنجان کره
- 2 قاشق چای خوری وانیل
چگونه آن را بسازیم
- کاکائو را با شکر در کاسه ای سنگین ترکیب کنید و با یک سوزن سیم مخلوط کنید. شربت شیر و ذرت را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- این مخلوط را به یک گرمای نورد بر روی گرمای متوسط اضافه کنید، اغلب با هم مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط به جوش می آید، ظرف را ظرف 2 دقیقه پوشش دهید تا کریستال های شکر در کنار بخار توسط بخار شسته شوند.
- سپس تابه را باز کنید و روی یک دماسنج آب نبات بچرخانید تا اطمینان حاصل شود که قسمت پایین و یا طرف پانک را لمس نکند، حرارت را به پایین پایین بیاورید و به آرامی به دمای 234 درجه فارغ التحصیل شوید. در این مرحله می توانید از ترفند سرد سرد استفاده کنید.
- سپس تابه را از گرما بیرون بیاورید، کره را به مخلوط بریزید، و ظرف را بدون حرکت بچرخانید تا دم خیس شود (110 درجه فارنهایت). این یک گام بسیار مهم است - اگر ظرف را در حال حرکت یا تکان دهید در حالی که خنک شدن خنک کننده است، فوج شیرین را خواهید داشت.
- سپس وانیل را اضافه کنید و با یک قاشق فلزی ضربات بزنید تا فوج شروع به از بین بردن و براق شدن کند. این طول می کشد، و شما احتمالا نیاز به کمک هم زدن!
- همه در یک بار آن را به هم می آیند و مانند fudge. آب نبات نمی تواند به مخلوطی که در قوطی برداشته است، دوباره به مخلوط برسد، اما یک روبان متمایز از فوج را ترک می کند. دوم این اتفاق می افتد، به سرعت به قاشق و فوج را به 9 عدد پانل مربع بریزید. بگذارید کاملا خنک شود و به مربع برسد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 433 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 74 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 93 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |