مادر من و مادرش قبل از او، Junglee Pulao را سالها آماده کرده است. این یک تکه تکه از انواع مواد تشکیل دهنده است، از این رو نام دیوانه (Junglee به معنی وحشی یا دیوانه در هندی) که در مورد یک وعده غذا خوردن زمانی که خانواده سرگرم کننده بود و تلاش برای خلاق!
آنچه شما نیاز دارید
- گوشت باقی مانده 250 گرم (گوشت گوسفند یا گوشت گاو)
- 1 فنجان برنج باسماتی
- 1 پیاز بزرگ
- 2 گوجه فرنگی بزرگ
- 2 قاشق غذا خوری سیر
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل رب
- 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1/2 تلی پودر زردچوبه
- 2 کیک کوچک سبز شکسته
- 1 قاشق غذا خوری پودر ماکارا garam
- 1 فنجان سبزی مخلوط (لوبیا، نخود فرنگی، هویج، گل کلم، سیب زمینی، و غیره)
- 2 1/2 فنجان آب گرم
- 3 قاشق غذاخوری سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
چگونه آن را بسازیم
- خوب برنج باسماتی را بشویید و در یک کاسه آب برای 15-20 دقیقه خیس کنید.
- روغن را در یک کاسه ی عمیق و سنگین خشک کنید و پیاز را اضافه کنید. سرخ کردن تا طلایی
- سس و ادویه گوشت را اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوه ای روشن.
- تمام ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی و سیب زمینی های سبز را اضافه کنید. سرخ کنید تا روغن شروع به جدا شدن از مزارع کند.
- اضافه کردن برنج، کره گوشت قرمز، سبزیجات و آب و خوب مخلوط کنید. نمک را به طعم اضافه کنید.
- برنج را به یک جوش بریزید، بجوشانید، آن را بپوشانید و طبخ کنید تا آب تمام شود. اگر برنج هنوز کمی خرد شده است، نصف فنجان آب را به آن اضافه کنید و همچنان طبخ را ادامه دهید.
- ماکائو تازه و ترشی را با آب داغ خیس کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 474 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 64 میلی گرم |
| سدیم | 209 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |