Pâté، مانند خاویار، یک غذای مرتبط با ثروت است، با این حال، بسیاری از مردم حتی نمی دانند که چه چیزی است. ذکر کردن پاستا به کسانی که می دانند و آنچه که به ذهن می رسد در ابتدا یا گران قیمت گربه اردک اردک و یا کبد خرد شده است. البته، البته، درست است، اما pâté به مرغ محدود نمی شود. این می تواند به همان اندازه شما را دوست دارد، برای بزرگترین رویداد مناسب، یا یک لباس ارزان اما جذاب در حزب خانه خود.
اکثر پات ها برای آماده سازی بسیار ساده تر از آنچه که ممکن است انتظار داشته باشید. می توان آن را گرم یا سرد خدمت کرد اما برای چند روز آن طعم آن را غنی سازی می کند.
پاستا چیست؟
Pâté (pronounced pah-TAY) فرانسوی است برای "پای". این است که به طور سنتی در یک پوسته ( en croûte ) پخته شده و یا به عنوان یک تریل قالب ریزی شده است. پوسته، به اندازه کافی جالب، در اصل برای خوردن نیست. هدف اصلی پوسته در واقع نگه داشتن pâté با هم بود.
امروزه اصطلاح pâté و terrine اغلب به صورت تعویض استفاده می شود. Pâté به سادگی ترکیبی از غذاهای دریایی، مرغ، گوشت و یا سبزیجات است و اغلب ترکیبی از چندین مواد پایه متفاوت است.
گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت خوک، کبد، ژامبون، غذاهای دریایی، بازی های وحشی، مرغ، و سبزیجات همه نامزدهای پاستا هستند. آسیاب کردن می تواند صاف و خیس باشد یا در سمت چپ. این ممکن است خنک و یا سرد، قالب و یا قالب نشده خدمت شود.
از کجا می آید؟
Pâté بیشتر به غذاهای فرانسوی مرتبط است، اما تغییرات در این ظرف را می توان در سراسر جهان یافت.
ممکن است که آمریکایی هایی که با pâtä آشنا نیستند، طرفداران liverwurst هستند، نمی دانند که ظروف یکسان هستند. Liverwurst، به خصوص در شکل قطعه ای، یک ساندویچ معمولی برای بسیاری است.
آیا کبد امن است؟
در حالی که کبد، ارگان استفاده شده برای از بین بردن سموم و مواد زائد از خون است، به این معنا نیست که آنها آنها را ذخیره می کند.
درست است که کبد تمیز کردن اجسام را انجام می دهد، اما این ارگان خود را کثیف یا خراب نمی کند. لیکن عمدتا از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف برای انجام کار مهم خود استفاده می کنند. این مواد مغذی سالم در کبد ذخیره میشوند، بدین معنی است که این یکی از ارگانهای تغذیه ای است که فرد میتواند مصرف کند.
Pâté، به ویژه هنگامی که از کبد چرب ساخته شده است، دارای چربی و کلسترول بالا است. مزایای بهداشت این ظرف معمولا بیشتر از منفی ترین افراد است.
فاکتور ضد خستگی
یکی دیگر از مزایای خوردن کبد که اخیرا کشف شد، همان چیزی است که به عنوان عامل ضد خستگی شناخته می شود. در مطالعات آزمایشگاهی که با موش انجام شده بود، مشخص شد که موش هایی که حتی مقادیر کبدی را مصرف می کردند انرژی قابل ملاحظه ای نسبت به کسانی که نداشتند، بیشتر بود. در حالی که دانشمندان مطمئن نیستند که دقیقا چه چیزی در کبد است که به مردم انرژی افزایش قابل توجهی می دهد، یک چیز روشن است؛ کار می کند!