استیک آهن تخت کاملا طعم دار است. در حالی که آنها برای بسیاری از دستور العمل ها کار می کنند، آنها علاوه بر واقعا فوق العاده برای tacos. این دستور العمل ساده است و برای وعده های غذایی شب یلدا مناسب است، اما خیلی خوشمزه است، آنها می توانند در هر جایی که باشند، خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 استاییک آهن تخت
- 12 ترتیل ذرت
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر گااکامول تهیه شده
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر پیکو د گالو
- 8 مایل لیمو برای آرایش
- برای ماریناده:
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر روغن
- 4 قاشق غذاخوری آب لیمو (آب 2 لیمو)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر پیاز (منجمد)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر پودر زیره
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر نمک دریایی
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر پودر چیپس
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر پودر چیپوت چیپس
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
1. محل استاییک آهن را به یک کیسه پلاستیکی قابل تنظیم تبدیل کنید. ترکیبی از مواد تشکیل دهنده ماریناد و پور بیش از استیک، مطمئن شوید که هر اینچ از گوشت به خوبی پوشیده شده است. به آرامی، هوا را از کیسه، مهر و موم و محل را به یخچال و فریزر برای 2-8 ساعت آزاد کنید.
2. کوره پیش گرم برای گرمای زیاد.
3. استایک را از کیسه بیرون بیاورید و هر ماریانه ای را از دست بدهید. استیک را روی کباب قرار دهید و 2-3 دقيقه در هر طرف بجوشانيد. کاهش گرما به محیط زیست و بسته شدن ضخامت گوشت و تمایل مطلوب 12 تا 15 دقیقه دیگر.
4. پس از پخت، استاییک را از گرما جدا کنید و بر روی یک تخته بزرگ بریزید. اجازه دهید چند ساعت قبل از کنده کاری بجوشد. گوشت را به تکه های نازک بریزید و بر روی یک پالت سرو کنید. جلوی ظروف فویل را برای نگهداری گرم در حالی که مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده می کنید.
5. برای جمع آوری: به راحتی، 3-4 نوار گوشت را در تکه های قرمز ذرت گرم و بالا با گوآکامول، پیکو د گالو، و هر گونه مخلوط های دیگر انتخاب کنید. خدمت با برنج چاشنی، لوبیا تازه پخته شده و قاشق آهک.