همانطور که غذاهای کریول همیشه با استفاده از اقلام غذایی شناخته شده به عنوان "ترینیتی" آماده می شوند، غذاهای کره ای معمولا شامل استفاده از 15 عنصر رایج می شوند. اگر می خواهید غذای کره ای را شروع کنید، شما باید با استفاده از این ادویه ها، ادویه جات و سایر مواد غذایی، صندوق آشپزخانه خود را ذخیره کنید.
به یاد داشته باشید که 15 عنصر در این لیست، جمع آوری جامع از آنهایی است که در آشپزی کره ای استفاده می شود.
برای داشتن یک صندوق ذخیره کره ای به خوبی ذخیره شده، شما نیاز به مواد بسیار زیادی دارید، اما این شروع خوبی است. شما می توانید انواع مختلفی از ظروف کره ای را با استفاده از این مواد تشکیل دهید و بیشتر یا بیشتر از این چیزها در آشپزخانه شما، برنامه ریزی آشپزی و غذا را آسان تر می کند.
چاشنی
تعدادی از چاشنی ها در آشپزی کره ای استفاده می شود. برای تهیه انواع ظروف به سس سویا نیاز دارید. اگر فشار خون بالا دارید یا یکی دیگر از شرایطی که برای جلوگیری از سدیم ضروری است، مطمئن شوید که نام تجاری کم سدیم سس سویا را خریداری کنید. علاوه بر سس سویا، دیگر غذاهای محبوب در غذاهای کره ای شامل کویوژانگ ، کره ای فلفل قرمز فلفل و دائنجان، و یا کره ای سویا می شود. the
ادویه ها
غذاهای کره ای، مانند سایر غذاهای آسیایی، می تواند تند باشد. به همین دلیل است که ادویه جات ترشی جات یک جزء از غذاهای کره ای است. شما به زنجبیل، سیر و کچوکارو یا پودر فلفل قرمز فلفل قرمز نیاز دارید تا غذا های خود را به دست بیاورید.
سبزیجات و غلات
بسیاری از وعده های غذایی کره ای بدون پیاز و یا پیاز سبز ناقص خواهد بود. سایر غذاهای گیاهی مانند دانه های کنجد برنج، روغن دانه کنجد (chamgeereum) و خام (ورق های دریایی خشک شده) همچنین غذای کره ای را طعم منحصر به فرد خود می دانند.
دانه ها، البته، نقش مهمی در غذاهای آسیایی ایفا می کنند.
به همین دلیل است که شراب برنج (chungju، mirin)، رشته فرنگی (somyun و / یا dangmyun) و برنج در هنگام تهیه غذاهای کره ای مهم هستند. اگر وضعیت پزشکی مانند دیابت دارید، از برنج قهوه ای به جای برنج سفید استفاده کنید. این باعث می شود که قند خون خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
متفرقه
تعدادی از اقلام در این لیست به یک دسته شسته و رفته نیست. برای مثال، آنچویک ها (Myulchi) و توفو را بشویید. آنها بر خلاف سایر اقلام موجود در این لیست هستند، اما هر دو آنها نقش مهمی در غذاهای کره ای ایفا می کنند.
حالا که این لیست به دسته های شما شکسته شده است، از لیست کامل زیر دیدن کنید. اگر شما در مورد تسلط بر غذاهای کره ای جدی هستید، لیست را چاپ کنید و برای جستجوی آنها به نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی بروید. اگر این کار غیرممکن است، از یک بازاریاب آنلاین بازدید کنید تا ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات و موارد دیگر مورد نیاز شما را دریافت کند. اگر فروشگاه مواد غذایی آسیایی در جامعه شما وجود ندارد، خرید آنلاین مواد غذایی ممکن است بهترین شرط بندی شما باشد.
فهرست کامل ملزومات غذایی کره
- سس سویا
- سیر
- روغن دانه کنجد (chamgeereum)
- برنج
- Kochujang (کیک فلفل قرمز فلفل قرمز)
- Kochukaru (پودر فلفل قرمز کره ای)
- Daenjang (رب کره ای سویا)
- زنجبیل
- گل سرخ (پیاز سبز)
- شراب برنج (chungju، mirin)
- Anchovies خشک شده (Myulchi)
- دانه کنجد روغنی
- گیاهان (برگهای خشک دریایی)
- پاستا (somyun و / یا dangmyun)
- توفو