آیا کره ای ها واقعا سگ می خورند؟

اغلب زمانی که غذای کره ای موضوع بحث است، کسی هرگز مسئله ای راجع به اینکه سگ در واقع در کره پخته شده و خدمت کرده است، مطرح می شود. بسیاری از تعجب می کنند که این به سادگی یک اسطوره افسانه یا اسطوره غم انگیز است. اما پاسخ به این که آیا گوشت سگ بخشی از رژیم کره است یا خیر، و نه همه اینها به جغرافیا، نسل و سنت بستگی دارد.

هرگز بخشی از رژیم غذایی اصلی، گوشت سگ، به نام Gaegogi، در طول سه امپراطوری کره ای از 57 قبل از میلاد تا 668 سال قبل از میلاد رخ داده است.

کره تنها کشور آسیایی است که سگ را به طور خاص برای تجارت گوشت سگ تولید می کند. با این حال، با توجه به مسائل مربوط به حقوق حیوانات و نگرانی های بهداشتی، مصرف گوشت سگ در سال های گذشته بحث برانگیز بوده و در نتیجه کاهش یافته است.

تاریخ خوردن گوشت سگ

در انتهای سلسله Goryeo (AD 918-1392) هنگامی که مصرف گوشت گاو ممنوع شد زیرا مذهب دولتی سگ خورده بودایی بود توسط Khitans پناهنده جنگی عشایر معرفی شد. در همان زمان، مغولان که به کره شمالی حمله کردند، ممنوعیت گوشت گاو را لغو کردند و مصرف گوشت را به اجرا گذاشتند. در طول سلسله بعدی، دولت چسونو با خوردن گوشت سگ به فقرا، به مسئله سگ زمستانی پاسخ داد. برخی از مقامات دولتی اظهار داشتند که سگ برای مصارف انسانی و مصرف نیست، تلاش ناموفق ممنوعیت گوشت سگ.

در سال 1816، یک سیاستمدار برجسته و محقق به نام Jeong Hak- Yu نوگنگا وللیونگا نوشت که بخش مهمی از تاریخ قوم کره است - در آن، اشاره به یک منو از جمله گوشت سگ پخته شده است.

یک کتاب که توسط پژوهشگر کره ای هنگ Seok-mo در سال 1849 نوشته شده است شامل یک دستور العمل برای bosintang، یک سوپ حاوی گوشت سگ، پیاز سبز و پودر فلفل قرمز chili است. این دستور غذا بخشی از فرهنگ کره ای است و بعضی از آن ها را در جشن سالگرد سمبوک می خورند.

بله اردوگاه

برخی از مناطق کره وجود دارد که هنوز هم گوشت سگ را به عنوان یک عنصر تشکیل می دهند.

با این حال، این بخش منظم غذاهای کره ای نیست . این معمولا در منزل خدمت نمی شود، اما رستوران های "گوشت سگ" در کره وجود دارند که در آگهی های تبلیغاتی در پنجره های غذاخوری تبلیغ می شود.

اگر چه تعداد عادلانه کره ای ها (در هر کجای 5 تا 30 درصد بسته به اینکه شما می پرسید) ممکن است گوشت سگ را قبل از آن سعی کرده باشید، اما این فقط درصد بسیار کمی از جمعیت است که آن را به طور منظم می خورد. خوردن گوشت سگ به نظر می رسد در میان یک گروه خاص از آقایان مسن تر برای قدرت قرار داده شده برای افزایش استقامت و virility محبوب است. یک زن و شوهر از ظروف سنتی ساخته شده از گوشت سگ وجود دارد (شایع ترین boshintang است ). سگ همچنین در سایر قسمتهای شرق و جنوب آسیا، از جمله مناطق خاصی از چین و فیلیپین خورده شده است.

بدون اردوگاه

گرچه گوجه فرنگی سگ در کره جنوبی غیرقانونی است، اما به طور رسمی به عنوان "مجرم" طبقه بندی شده است. یک گروه بزرگ و آواز کره ای وجود دارد که علیه عمل خوردن گوشت سگ هستند و می خواهند دولت کره جنوبی قوانینی را اتخاذ کند که گوشت سگ را غیرقانونی کند. سگ ها به طور فزاینده ای به عنوان حیوانات خانگی شناخته می شوند و در نتیجه سنت مصرف گوشت سگ به ویژه در نسل های جوان تبدیل به تابو می شود.

یک پرونده تقسیم شده

اما یک منطقه خاکستری وجود دارد.

جمعیت بزرگی از مردم کره جنوبی که غذا نمی خورند یا از آن لذت می برند، به شدت احساس می کنند که این حق دیگران برای انجام این کار است. یک گروه کوچکتر اما هنوز صوتی از غذاهای طرفدار سگ در کره جنوبی وجود دارد که میخواهند مصرف گوشت سگ را در کره و سایر نقاط جهان مورد استفاده قرار دهند.