اگر تا به حال هیچکدام از موک ها (یا mook، nokdumuk) را ندیده اید، آن ها کمی تصور می کنند. Muk قوام و نگاه ژله آمریکایی است، اما این همه شیرین نیست. این طعم بسیار کمی دارد و هر نوع سس را در آن بریزید یا آن را خدمت کنید. در غذاهای کره ای، این معمولا یک سس بر اساس سس با طعم پر است.
Muk از پودر لوبیا ساخته شده است و می توان آن را به عنوان ژله لوبیا سبز، ژله لوبیا لوبیا، یا نشاسته لوبیا لوبیا در یک بسته یا در فروشگاه توصیف کرد. شما می توانید پودر لوبیا سبز مشروب را در هر فروشگاه مواد غذایی کره ای مشغول کنید و احتمالا بسیاری از فروشگاه های عمومی آسیایی در ایالت نیز پیدا خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کوسه کره ای Jello:
- 1/4 فنجان پودر لوبیا لوبیا (موجود در فروشگاه های مواد غذایی کره ای)
- 1/2 قاشق سوپخوری نمک دریایی
- برای سس:
- 1/3 فنجان سس سویا
- 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
- 2 گل کلم، منگنه
- 1 قاشق چایخوری دانه دانه کنجد
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری kochukaru (فلفل قرمز فلفل)
- 1 کیلوگرم آجیل آفتابگردان (گل)، برش خورده یا برش داده شده به نوارهای نازک
چگونه آن را بسازیم
- 1/4 فنجان پودر نشاسته لوبیا لوبیا را با 1/3/4 فنجان آب در یک سوپ سوپ مخلوط کنید.
- گرمای بیش از حد حرارت بالا را به جوش می کشد، از زمان به زمان هم زدن با یک سوزن.
- به زودی شروع به حباب کردن حرارت به گرمای متوسط متوسط را کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر بخورید.
- موک آماده است تا از گرما برداشته شود، در حالیکه ضخیم شده و شکننده است.
- ژله را به یک تابه پخته یا ظرف غذای کاسنی بریزید.
- پس از آن تا درجه حرارت اتاق سرد شده است، ظرف یا ظرف را به یخچال قرار دهید تا بتواند تنظیم شود.
- در 2-3 ساعت، آن را به ثبات و تندرستی ژله تقویت خواهد کرد.
- از یخچال و فریزر جدا کنید و موک را به مستطیل، مربع یا نوارهای نازک بریزید.
- در یک کاسه مخلوط، تمام ترکیبات سس را مخلوط کرده و روی یک برگ از لوبیا خرد شده بریزید.