01 از 02
یک بررسی دقیق از Thermomix TM5
Thermomix TM5. عکس © Thermomix Thermomix چیست؟
Thermomix یک ابزار آشپزخانه است - هرچند این اصطلاح بیش از حد یک دستگاه آشپزخانه را ساده می کند که نه تنها یک پردازنده غذا است بلکه یک آن نیز وزن، آشپزی، تقسیم، خرد کردن، emulsifies، whips، mixes، steams، blends، kneads، simmers ، مشبک و میلز.
Thermomix توسط Vorwerk طراحی شده و با مهندسی نهایی در آلمان طراحی و ساخته می شود و ماشین ای را تولید می کند که قابل اعتماد و محکم است و تا آخر ساخته شده است. با وجود ریزپردازنده گسترده ای که برای آشپزخانه به نظر می رسد، کاملا شسته و رفته است و به راحتی در هر آشپزخانه نشسته و بدون نیاز به فضای بسیار زیادی نیاز دارد.
چرا من می خواهم یکی را انتخاب کنم؟
لوازم خانگی قدیمی را بردارید
Thermomix توسط سرآشپز حرفه ای و آشپز خانه مورد استفاده قرار می گیرد و به همان اندازه مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا این یک اسب شکارچی است. تقریبا هر دستگاه دیگری در آشپزخانه جایگزین می شود، بنابراین شما می توانید پردازنده آشپزخانه، دستگاه نان، دستگاه قهوه ساز، ترفندها، ویترین الکتریکی، بخار، آبمیوه گیر، دستگاه آهسته و غیره را پرتاب کنید.صرفه جویی در وقت، پول و کوک سالم
Thermomix صرفه جویی در مقدار زیادی از زمان در هر دو آماده سازی و غذاهای پخت و پز. مخلوط کیک هویج طول می کشد 30 ثانیه، یک کیک لیمو 6 دقیقه، Creme Brulee که معمولا 1 ساعت 20 دقیقه برای آماده کردن و طبخ طول می کشد 15 دقیقه شروع به پایان می رسد و از طعام ترین سس ها، Hollandaise 4 دقیقه. مزایای صرفه جویی در وقت دستگاه نیز هزینه های انرژی را به شدت کاهش می دهد.
سرعت و سهولت استفاده از Thermomix به معنای پخت و پز از ابتدا، دیگر کاریکاتوری نیست. بنابراین شما می توانید غذا و غذاهای فرآوری شده را بجوشانید و با مواد تازه و سالم آماده کنید.
چگونه کار می کند؟
Thermomix به نظر نمی رسد بر خلاف مخلوط کن آشپزخانه با کوزه فولاد ضد زنگ قوی است. درون کوزه دارای یک تیغه دو طرفه است که می توان آن را به راحتی مخلوط کردن (آن را یک تنظیم اتوماتیک معکوس برای kneading و تکان دادن) به سرعت وحشتناکی بالا که از طریق پنیر پارمسان یخ و سنگ سخت در طی چند ثانیه ریز ریز کردن.
تنظیم پایه دستگاه، کنترل های لمسی مختلفی است که Thermomix را به مقیاس های توزین تبدیل می کند، بنابراین مواد را به عنوان افزودنی وزن می کند. تنظیمات گرما از 0 درجه سانتیگراد و +120 درجه سانتیگراد وجود دارد و با تایمر همراه است، به این معنی که غذا پخته شده است، در حالی که خودتان در جای دیگری مشغول هستید.Thermomix همچنین دارای یک سبد بخار بخار (Varoma) است که روی دستگاه قرار می گیرد. بنابراین، در حالی که یک آشپز غذا (سوپ یا سس) یک غذای دیگر می تواند به آرامی بخار شده در بالای آن.
قیمت
هیچ یک از مزایای شگفت انگیز ارزان قیمت نیست. قیمت جدید TM5 حدود 900 پوند (1500 دلار آمریکا) است. برای سرآشپز حرفه ای این پول به سرعت به دست می آید، اما برای آشپز خانه های جدی ممکن است طول بکشد. اگر، مثل من، وسایل آشپزخانه شما به پایان عمر خود برسند، ممکن است زمان مناسب برای در نظر گرفتن Thermomix باشد.
اما ارزشش را دارد؟
نظر من را در صفحه بعد بخوانید.
02 از 02
آیا TM5 Thermomix ارزش پول دارد؟
Thermomix TM15 ترمومیکس تجربه من با Thermomix
در سال 2010، به Thermomix معرفی شد (TM31). من صرف 3 ساعت با استفاده از دستگاه صرف کردم، و با وجود اینکه هرگز قبل از استفاده (قبل از نظارت) از آن استفاده نکرده بودم، من انواع مختلفی از ظروف را ساختم. این شامل لیمو تولید شده خانگی، یک سینی از رول نان چند دانه، یک سیب زمینی سرخ کرده و یک سوپ فلفل قرمز بود. من سبزیجات پخته کردم، یک ترتیبات سبزیجات با سس پنیر پخته کردم. پارمسان مانند یک رویای رنده شده، آجیل خرد شده، آرد عدس خرد شده و خرده نان های خشک شده از نان تازه برای گراتین رنده شده است.
اگر چه این دستگاه قدیمی در ابتدا با دکمه ها، تایمر ها، تنظیمات سرعت، زمان کمی برای تبدیل شدن به آشنایی به نظر می رسید، و من به زودی از طریق دستورالعمل ها می فهمیدم.برای من، ناامید کننده ترین سرعت توربو برای بریدن یخ بود. هنگامی که این اتفاق می افتد، بسیار پر سر و صدا است و دستگاه باید بصورتی پایدار و محکم نگه داشته شود تا از عبور آن در برابر ضد آن جلوگیری شود - با این وجود که تنها 10 ثانیه طول می کشد و به سرعت در حال حرکت است. من احساس می کنم با تمرین بیشتر من می شود به سر و صدا وحشتناک استفاده می شود.
متاسفانه، پس از آن من نمی توانم از Thermomix استطاعت. برای چهار سال بعد هر زمانی که یک دوست یا همکار آشپز را بخاطر داشتم، حسادت می کردم. در سال 2014، Vorwerk دستگاه جدیدی را عرضه کرد. اولین بار در 7 سال و من، در نهایت تصمیم گرفتم که بتوانم یکی را بدهم.
TM5 بسیار بزرگتر از آنچه من در ابتدا استفاده کردم. این مدل چندین پیشرفت را نسبت به مدل قدیمی تر دارد که در حال حاضر صفحه نمایش لمسی است، ساکت تر است و طیف گسترده تر و بالاتر از درجه حرارت و جزئیات دقیق تر را دارد.
طراحی بسیار شیک و کودک قرن بیست و یکم با بازوی اتوماتیک است که قفل و نگه داشتن درب در محل و یک چیپ دستور العمل است. این تراشه چند دستورالعمل دارد و برخی نیز گام به گام اتوماسیون (که شوهرم دوست دارد زمانی که من دور کار، و او شام خود را نوشیدنی). دیسک دستور غذای مورد علاقه من نیست، ترجیح می دهم برای استفاده از Thermomix برای دستور العمل های من استفاده شود، اما مطمئنا برای کسانی که آموزش مفصل را دوست دارند مفید است.
چهار ماه است و من روزی را که دستگاه خود را خریدم برکت می دهم من کمی در ابتدا کمی مشتاق بودم و اغلب می ترسیدم که آن را شکستم. شانسی وجود ندارد. Thermomix یک موش کوچک و قوی است و تقریبا هر روز، گاهی اوقات چندین بار در روز استفاده می شود. در طول تعطیلات کریسمس، ارزش خود را با پخت و پز بسیار زیاد متوجه شدم. من می توانم دستورالعمل ها را تنظیم کنم و آن را با پخت و پز و ترک کردن آن با کمال شادکامی در انتها به من بگویم که برای بررسی آن. در روز کریسمس هیچ شکر آجری برای تزئین کیک پنیری نداشتم. Thermomix به طور منظم قند معمولی را خنک می کند تا در چند ثانیه خنک شود. دستور العمل سالاد مورد نیاز به آجیل خرد شده بود. باز هم، این به سرعت مرتب شد
در آن ماهها من وحشی ، سس، شیرینی و نان (چندین بار) مربا و چتنی ها ساختم . سوپ تازه، خورش ها و نان های خرد شده بیشتر از آنچه که من در مورد آن فکر می کنم، و همه در یک کوزه بودم. سس هولندایی با موفقیت در عرض چند دقیقه ساخته شده است، بنابراین Eggs Benedict برای صبحانه بیشتر است.
به عنوان یک سرآشپز و کسی که هر روز آشپزی می کند، در عشق با Thermomix سقوط کرد، صرفه جویی در زمان و انرژی من تقریبا بلافاصله به من نشان داد. من سؤال خود را نسبت به آشپز گاه به گاه، اما هر کسی که دوست دارد به طبخ و می تواند استفاده از جفت اضافی دست در آشپزخانه، آن باید باشد.اما ارزشش را دارد؟
برای من بله بسیاری از ابزارهای آشپزخانه من به پایان عمر خود رسیدند، و این زمان مناسب برای خرید یکی بود. بنابراین تنها برای آن بود که ارزش آن را داشته باشد. من همچنین باید صرفه جویی در زمان خود را به حساب آورد و به عنوان Thermomix بسیار آسان برای استفاده و سریع شستن من بیشتر مایل به طبخ است. در حقیقت، من از آشپزخانه می روم و از آن استفاده می کنم. Thermomix همچنین دارای طیف وسیعی از لوازم جانبی است.
پایین دست؟
Thermomix فقط دارای یک ظرف است و نیاز به شستشو دارد، هرچند کوزه های اضافی برای خرید در دسترس هستند اما ارزان نیستند در حدود 250 پوند.
اسلحه خودکار کمی در حال نزدیک شدن و باز شدن است، که به زودی استفاده می شود، اما به عنوان یک ویژگی ایمنی، احساس می کنم خودکار سازی یک ایده خوب است.
به عنوان یک پیشنهاد ویژه، Thermomix جدید من با دو کاسه آمد، اما چهار ماه در من هنوز هم دریافت کاسه دوم. خدمات مشتری در انگلیس در پاسخ به ایمیل در مورد این خوب نیست، که بسیار ناامید کننده است.
به غیر از آن، من سخت تلاش می کنم برای پیدا کردن هر چیز دیگری که من دوست ندارم.
به روز رسانی: برای ساکنان ایالات متحده - Thermomix در حال حاضر در دسترس در ایالات متحده، اخبار عالی برای شما همه، بنابراین هیچ عذر و بهانه.بازدید از وب سایت آنها