چرا نان کوبیده می شود وقتی شما آن را مایکروویو کنید؟

مایکروویو یکی از بهترین ابزار برای گرم کردن غذاها است و مخصوصا در تابستان زمانی که ممکن است بخواهید فر یا اجاقتان را روشن نکنید مفید است.

از سوی دیگر، آیا تا به حال سعی کرده اید نان را در مایکروویو بخورید؟ آن را می شود مرتب کردن جویدن و سخت، آیا این نیست؟ پوسته پیتزا، که در حال حاضر در سمت چپ، کاملا شکننده می شود.

این اتفاق می افتد زمانی که شما آن را برای مدت طولانی حرارت دهید یا با استفاده از تنظیمات قدرت بیش از حد بالا.

آرد حاوی پروتئین ( گلوتن نامیده می شود) و نشاسته است و به نوبه خود نشاسته از دو مولکول شکر تشکیل شده است. چه اتفاقی می افتد این است که یکی از آن مولکول های شکر هنگامی که به 212 درجه فارنهایت می رسد، آن را نرم می کند. به همین دلیل است که نان می تواند در هنگام خروج مایکروویو از مایکروویو احساس راحتی و کرکی کند. اما پس از آنکه سرد شد، این مولکول دوباره متبلور می شود و سخت می شود و باعث می شود که نان به سختی و سخت شود.

بهترین راه برای گرم کردن نان و پیتزا

پس چه کاری می توانید انجام دهید؟

این بستگی به آنچه شما در حال تلاش برای گرم کردن است. چیزهایی وجود دارد که می توانید با پیتزا انجام دهید که ممکن است برای رول های شام و یا آن دسته از گوشت خوک های باقی مانده کار نکند.

و اجازه دهید فقط بگوئیم بهترین راه نان تازه کردن این است که آن را در یک کوره 350 درجه فارنهایت انجام دهید. اگر ما یک نان یا یک دسته از رولهای شام داشته باشیم، ابتدا آنها را در فویل قرار دهیم. همان با یک گوشت گوسفند باقی مانده. پیتزا ما احتمالا در ورق ورق گرم می شود.

اما گاهی اوقات نمی خواهید از اجاق استفاده کنید.

شاید به این دلیل که خیلی داغ است یا شاید شما قبلا از آن برای چیز دیگری استفاده کرده باشید. بنابراین شما باید خلاق باشید.

برای ما پیتزا تازه کردن ساده ترین است. اگر ما فقط یک قطعه یا دو قطعه داشته باشیم، ما آن را در یک جعبه چدنی گرم خواهیم کرد. این کار عالی است و درخشندگی پوسته پایین را حفظ می کند در حالی که ذوب کردن پنیر و گرم کردن کفپوش ها.

حتی گاهی اوقات تکه تکه را بر روی تکه تکه می کنیم تا به سمت بالا برسیم، اما بسته به نوع سرامیک، ما ممکن نیست.

البته، اسکلت چدنی طول می کشد برای مدت زمان طولانی به حرارت، و آن را برای مدت طولانی پس از آن گرم است. بنابراین اگر هدف این است که آشپزخانه خود را تا حد امکان سرد نگه دارید، ممکن است بخواهید از چدن استفاده کنید. و احتمالا، کوره شما نیز به طور صریح و صریح است. در این صورت، یک اسکله الکتریکی را امتحان کنید (اگر شما آن را داشته باشید).

همچنین یک کوره توستر عالی است، اما احتمالا تنها یک تکه در یک زمان می توانید انجام دهید.

پیتزا خود را در مایکروویو بخورید

چیز دیگری این است که شما می توانید از مایکروویو برای پخت دوباره استفاده کنید. شما فقط باید مراقب باشید که قدرت را پایین نگه داشته و آن را در طول مدت زیادی نگه ندارید.

به یاد داشته باشید، ذوب شدن مولکول شکر در 212 F اتفاق می افتد، که همان دما است که در آن جوش آب. بنابراین برای جلوگیری از این، مایکروویو خود را تا 30 تا 40 درصد قدرت و 45 ثانیه آن را حرارت دهید. پیتزا را بررسی کنید و به صورت لازم تکرار کنید. پوسته زیر آن به طور واضح ترد نمی شود، اما پنیر آن را ذوب می کند (پنیر در حدود 120 درجه فارنهایت ذوب می شود) و پیتزا بدون پوسته شکننده می شود.

شام را شستشو می دهید در آشپزخانه آهسته

در مورد رول های شام چی؟ گاهی اوقات معنی آن این است که بخشی از رولهای شام را پخت و سپس آنها را یخ بزنید.

یا شاید شما فقط برخی از رول های باقی مانده که می خواهید دوباره گرم کنید، یا قبل از آن آنها را پخته کرده اید و می خواهید آنها را گرم کنید. آسان رول ها را در فویل قرار دهید، آن ها را درون ظرفی آهسته قرار دهید و حدود نیم ساعت آن را حرارت دهید. آنها وقتی گرم می شوند گرم و نرم می شوند.

این روش همچنین ممکن است برای گرم کردن آن گوشت گوسفند باقی مانده باشد، اگر چه اگر آن را خیلی گرم برای روشن کردن اجاق گاز، شاید خیلی گرم برای خوردن گوشت خوک زیر، همچنین.