معمولا غذاهای هندی به دلایل آشکار گوشت گاو را شامل نمی شود. اما شما می توانید طعم های هند و سایر غذاهای آشپزی را برای دستور العمل های گوشت گاو استفاده کنید.
ماریناد برای این دستور غذای خوشمزه هندی بسیار تند است. شما می توانید سطح ادویه جات ترشی جات را به سادگی کاهش مقدار، یا حذف فلفل کایین یا دانه های خردل اگر شما طرفداران از غذاهای بسیار گرم است. البته اگر شما غذاهای تند را دوست داشته باشید، می توانید این مواد را افزایش دهید!
شما می توانید از هر نوع استیک در این دستور العمل آسان و عجیب و غریب استفاده کنید، اما استیک استیک و یا بطری استیک هر دو انتخاب عالی هستند. این برش ها بهترین زمانی است که می خورند و به سرعت کباب می شوند و سپس بر روی دانه ها بریده می شوند. به این معناست که استیک را به عمق خطوط طبیعی در استیک برش دهید. این کاهش گوشت گاو منحصر به فرد و بسیار معطر و ارزان نیز هست.
این دستور غذا را با سالاد سبز تند و یک سالاد خیار خنک برای کنتراست خدمت کنید. بعضی از نان نان نیز به خوبی می تواند باشد. یک آبجو سرد یا یک قرمز یا گل رز برای یک شام عالی اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری رنده زنجبیل رنده شده
- 1 پیاز کوچک، کوچک شده
- 3 میخک سیر خرد شده
- 2 قاشق چای خوری بذر گشنیز
- 1 قاشق چای خوری گل زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دانه خردل
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 2 پوند پاستا یا
- استیک نوار ، برش به 6 قطعه خدمت اندازه
چگونه آن را بسازیم
ریشه زنجبیل، پیاز و سیر را در یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا قرار دهید و آن را مخلوط یا فرآوری کنید تا کاملا ریز ریز شده شود.
دانه های گشنیز، زیره سبز ، فلفل کایین، نمک و دانه های خردل را در یک جاروبرقی یا قهوه جوش، تا زمانیکه پودر شوند، خرد کنید. ادویه جات را به مخلوط پیاز اضافه کنید.
حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در شیرینی بزرگ بر روی گرمای متوسط اضافه کنید و مخلوط پیاز و ادویه را اضافه کنید. بلافاصله حرارت را به حد متوسط کم کنید.
مواد تشکیل دهنده را به آرامی بیش از حد کم حرارت گرم کنید تا بسیار معطر باشند. مخلوط پیاز را از گرما جدا کنید و 10 دقیقه آن را خنک کنید. سپس قاشق مخلوط پیاز بر روی استیک، گوشت را به کت. 2 تا 24 ساعت صبحانه بخورید تا مواد تشکیل دهنده آن گوشت را نفوذ کنند.
هنگامی که آماده آشپزی هستید، تهویه و گرمایش در فضای باز یا ذغالسنگ را آماده کنید . استیک ها را از مارینا پیاز بریزید و برای 10 تا 15 دقیقه یا بیشتر به مدت حداقل 10 دقیقه تا 15 دقیقه، حداقل 145 درجه فارنهایت را با یک دماسنج گوشتی آزمایش کنید. هنگامی که گوشت انجام شود، آن را از گرما خارج کنید، روی یک صفحه تمیز قرار دهید و با فویل پوشانید. اجازه دهید 5 دقیقه باقی بمانید. بشقاب را به صورت نازک در سراسر دانه بریزید تا خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 394 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 119 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 43 گرم |