استیک تنگ پله

اگر شما غذای تند را دوست داشته باشید، شما این استیک آبی الهام گرفته از شرق آسیا را دوست خواهید داشت. اگر شما بیش از حد وابسته به ادویه است، شما همیشه می توانید دانه های فلفل قرمز را حذف کنید و مقدار روغن چیلی که در دستور العمل ذکر شده است را کاهش دهید.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 پوند / 900 گرم فنجان استیک
• 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر شراب قرمز
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر آب لیمو تازه
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر سس سویا
• 3 گل میخک سیر، منگنه شده
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر آجیل
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر شکر قهوه ای
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سیب زمینی تازه، خرد شده
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل قرمز قرمز، اختیاری است

چگونه آن را بسازیم

1. محل استاگ را در یک ظرف شیشه ای کوچک یا کیسه پلاستیکی قابل تنظیم قرار دهید. ترکیب مواد باقی مانده و بر روی استیک بریزید. به چند بار کت، کاسه ظرف (و یا مهر و موم) و اجازه می دهد تا در یخچال و فریزر برای 2-8 ساعت.

2. کوره پیش گرم برای گرم متوسط. گوشت را از ظرف جدا کنید و مریمین را رزرو کنید. استیک را بر روی کوره قرار دهید و با ماریناد آزادانه با قلم مو بکشید. 5-6 دقيقه را بشوييد، دوباره بشوييد، با ماريانيد دوباره بشوييد و 7-9 دقيقه بيشتر بپزيد.

لطفا این استیک را نداشته باشید.

3. از حرارت بردارید، بگذارید 5 دقیقه بمانید، برش دهید و خدمت کنید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	650
چربی کل	32 گرم
چربی های اشباع شده	10 گرم
چربی غیر اشباع	17 گرم
کلسترول	179 میلی گرم
سدیم	607 میلی گرم
کربوهیدرات ها	18 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	66 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)