شراب یک ماریناد طعم دهنده را برای جوش آهسته تهیه می کند و همچنین کمک می کند تا گوشت را تحمل کند. اگر می خواهید، بدون نیاز به افزودن سبزیجات ریشه ای در اطراف ریش داشته باشید. چشم را در سطح مایع نگهدارید و در صورت تبخیر آن را اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان قرمز خشک
- شراب
- 2 قاشق غذا خوری سس سویا
- 1 کوچک
- پیاز ، ریز ریز شده
- 1 ساقه کرفس، نازک برش خورده
- 3
- میخک سیر ، ریز ریز شده
- 3 تا 4 پوند گوشت گاو
- گردن
- 1 پیاز متوسط، نازک برش داده شده
چگونه آن را بسازیم
- ترکیبی از شراب ، سس سویا ، پیاز رنده شده، کرفس و سیر در یک کیسه یخچال فریزر با ظرفیت سنگینی که به اندازه کافی برای جارو زدن مناسب است . گردن را به کیسه اضافه کنید، هوا را فشار دهید، مهر و موم کنید، و 3 تا 4 ساعت یا یک شام را سرد کنید، گاهی اوقات چرخش دهید.
- کوره پیش گرم تا 325 درجه فارنهایت
- پرده را برداشته و در قسمت پخت و پز یا کوره هلندی قرار دهید. پیاز را بریزید و با ماریناد مخلوط کنید. پوره کاسهر و فلفل سیاه تازه را بپاشید. با فویل سنگین یا یک درب بسته را محکم کنید. پخت 3 ساعت، تا زمانی که مناقصه. در صورت نیاز، نیم ساعت را از طریق زمان کباب کردن بررسی کنید و در صورت نیاز آب را اضافه کنید تا از خشک شدن پوست جلوگیری شود.
- وقتی انجام شد، برس را از اجاق بریزید و بگذارید 15 دقیقه باقی بماند. برش برنج در مقابل دانه و محل قرار دادن بر روی پالت چوبی. تکه های پوشش را با آب پاستا و پیاز پخته شده برای خدمت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 537 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 172 میلی گرم |
| سدیم | 380 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |