Bobalki (همچنین spelled bobalky ) توپهای اسلواکی از خمیر است که می تواند با عسل و دانه خشخاش به عنوان یک دسر یا به عنوان یک غذای طعم دار با پیاز و کلم پیچ و خم (به عنوان در این دستور غذا)، معمولا برای نوشیدن شام کریسمس شب بخیر خورده است.
من یک ایمیل لذت بخش از والت گچ از پارما، اوهایو داشتم، در مورد شام کریسمس شبانه لهستانی / اسلواکی (ماهی سرخ شده پاندمایی، گل کلم ، گل کلم ، قارچ خامه ای و ریشه های خشخاش) به من گفتند و این نسخه طعم بروکلی. این را می توان با خمیر نان خانگی تولید کرد، اما خریداری خمیر نان نیز کار خواهد کرد، و یک میانبر خوب است.
در اینجا چیزی است که او باید بگوید: "[Bobalki] من ساخته شده است ... تا حدودی روستایی در طبیعت. ... [T] او کاملا به من داده نشده است، اما این حافظه دوران کودکی است. تمام خانه را با یک عطر فوق العاده پر می کند. طعم همه به نظر می رسد به طور طبیعی اروپا شرقی / اسلاوی در طبیعت است. "
آنچه شما نیاز دارید
- برای سوپ سوپ:
- 1/2 فنجان آب (یا مایع نارنج)
- توت فرنگی 1 پوند
- 1 پیاز متوسط (خرد شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه را به طعم و مزه
- سیر خرد شده به سلیقه
- بذر فلفل به مزه
- برای توپ های خمیر:
- 12-16 اونس خمیر نان خانگی (و یا 1 لوله از خرید خمیر لوبیا خمیر فرانسه)
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه کیک ماکارونی: آبجو یا کلم بروکلی مایع، کلم پیچ خوراکی 1 پوند، پیاز، نمک و فلفل و سیر را در یک کوره هلندی ترکیب کنید. به حرارت جوش بریزید، حرارت را به میزان کم بگذارید و یک ساعت بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که مایعات تقریبا رفته باشند. بذر فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، پوشش دهید و گرما را خاموش کنید.
- برای ایجاد توپ خمیر: اجاق حرارت را به 350 درجه و به آرامی گریس ورق پخت. خمیر را به قطعات قابل کنترل بریزید و مانند دستگاه های نانوایی، حدود 3/4 اینچ قطر کنید. به یک تکه های طولی 1 اینچ بریزید و به توپ بریزید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید
- توپ ها را تا زمانی که طلایی قهوه ای در بالا قرار می دهید پخته کنید و توپ های خمیر کمی فشرده می شوند. از اجاق خارج کنید و 10 دقیقه صبر کنید.
- هنگامی که آماده خدمت می شود، مخلوط کلم بروکلی را دوباره گرم کنید تا زمانی که فقط بخار تولید شود. توپ های خمیر پخته را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. پوشش را خاموش کنید، حرارت دهید، بگذارید 2-3 دقیقه ایستاده و بلافاصله خدمت کنید.
توجه: در این مرحله، اگر در یک شام کریسمس شب یلدا نباشد، همه اینها نیاز به برخی از kiełbasa، و شاید برخی از خردل خوب است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 253 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 959 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |