این دستور غذای ساده ترشی توت فرنگی نیازی به پکتین ندارد و می تواند به مدت دو هفته در حمام آب برای نگهداری طولانی تر یا ذخیره یخچال نگهداری شود. آن را در تمام مظنونین معمول - نان، نان، نان شیرینی، کیک های انگلیسی، اسطوخد - اما همچنین در بستنی ، اسفنج و کیک پوند، پنکیک، وفل و نان تست فرانسه استفاده می شود . این مربا سفت نخواهد شد. این یک مرغ نرم و نرم است که از یک قاشق چکه می کند، بنابراین فکر نمی کنید که چیزی اشتباه انجام داده اید. با افزایش یا کاهش میزان شکر یا آب لیمو که شما استفاده می کنید می توانید شیرینی یا ترشح این مربا را تغییر دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند
- توت فرنگی تازه (شسته شده و کور شده)
- 4 فنجان قند (بیشتر یا کمتر به مزه)
- 1/4 فنجان
- آب لیمو تازه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، توت فرنگی را به صورت دسته ای فرو بریزید و بعد آنها را به یک ظرف بزرگ پودر سنگی تبدیل کنید.
- قند و آب لیمو را به توت فرنگی اضافه کنید. مخلوط کردن حرارت کم تا زمانی که شکر حل شود گرما را به بالا بالا بیاورید و مخلوط توت فرنگی را به یک جوش کامل نورد بکشید در حالی که به طور مداوم تکان دهید. حرارت را کم کنيد و تا زماني که مخلوط به 220 درجه (105 درجه سانتي گراد) برسد، آن را به طور جوش متوقف مي کنيد.
- اگر می خواهید در حمام آب برای ذخیره سازی درازمدت فرآیند کنید، مرطوب را به ظرف شیشه ای استریلیزه منتقل کنید و یک فضای آزاد 1/4 اینچ را نگه دارید. پوشش با دم و حلقه های ضد استریل داغ. فرایند در حمام آب به مدت 10 دقیقه. قبل از نگهداری در یک محل سرد، خشک و تاریک، برای جلوگیری از جابجایی و جلوگیری از خنک نگه داشتن آن، از آن استفاده کنید.
- در غیر این صورت، مربا را به ظروف پلاستیکی یا کیک های کنسروی انتقال دهید. صبر کن تا خنک شود مهر و موم را در یخچال قرار دهید تا تا سه هفته یا یخ زده تا یک سال.
- نکته: قبل از تلاش برای یک پروژه کن کن خانگی، این راهنمای گام به گام را از شرکت Ball Cannon Blades بخوانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 35 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |