این پودر آرام پودر بوقلمون را با سیب زمینی و پخت و پز برای یک شام خانوادگی خوشمزه تهیه کنید. از یک پستان بوقلمون به طور کامل یخ زده برای دستور العمل استفاده کنید، آن را خالی کنید، و آن را طبق تنظیم بالا در آشپزخانه تان بخورید. نوک این است که از قیچی مرغ استفاده کنید و ستون فقرات را از بوقلمون قطع کنید، به طوری که آن را در پخت آهنی پنهان کرده و به طور مساوی تهیه کنید. همچنین، بعد از اینکه بوقلمون پخته شد، آب را در یک جداساز چاشنی جدا کنید و با مایعات هم بزنید. از چربی باقیمانده موجود در جداساز چای استفاده کنید تا بوقلمون را تحت گوشتی قرار دهید.
نکات و تغییرات برخی از مخلوط ادویه جات ترشی جات، از جمله مالش لیمو و گیاه را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- کرفس 2 دنده، به طول 3 اینچ برش داده می شود
- 2 هویج، برش به طول 3 اینچ
- 1 سینه بوقلمون، حدود 4 تا 5 پوند، به طور کامل یخ زده یا پاره شده بوقلمون سینه
- 1/2 فنجان (4 اونس) کره ذوب شده
- نمک کوشر و تازه فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری
- ذرت استارک با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط می شود
- 1/2 تا 1 فنجان بوقلمون یا مرغ در صورت نیاز
چگونه آن را بسازیم
- اسپری کیک کیک با اسپری پخت و پز نانسیتیک.
- تکه های کرفس و هویج را در پخت آهنی قرار دهید. سبزیجات به عنوان یک قفسه عمل می کنند.
- نمک و فلفل را روی شیرین بوقلمون بپاشید و در یک ظرف بزرگ آهنی ترتیب دهید. کره ذوب شده را در ترکیه بمالید.
- پوشش و طبخ در حدود 5 تا 6 ساعت و یا تا زمانی که بوقلمون انجام می شود و آب میوه ها را با یک چاقو سوراخ می کند پاک کنید. سینه بوقلمون بوقلمون ممکن است زمان کمتری داشته باشد، بنابراین قبل از اینکه دچار آسیب شود، باید آن را بررسی کنید.
- برای اطمینان از اینکه بوقلمون به طور کامل پخته شده است، دما را با دماسنج غذایی قابل اعتماد بررسی کنید. حداقل دمای امن برای بوقلمون و سایر مرغ ها 165 F می باشد.
- آب را از اجاق آهنی به یک ظرف بخورید. به آرامی جوشانده و سپس مخلوط ذرت و ذرت را اضافه کنید.
- بعضی از ترک ها یا مرغ ها را در حدود 1/2 تا 1 فنجان اضافه کنید، بسته به مقدار مایع موجود در کورکپوت.
- تا زمانی که صاف و ضخیم شود، حرارت کمتری از روی آن بریزید.
نکات کارشناس
- مایع را از بین ببرید و به یک جداساز شیرین بریزید. آب را به یک ظرف بخورید و چربی بیش از حد را پشت سر بگذارید.
- بعد از پختن پوست بوقلمون پوست را بشویید، آن را از پودر آهسته خارج کنید و آن را در یک ظرف پخت فویل قرار دهید. آن را در زیر گوشت قرار دهید و آن را طبخ کنید، تا زمانی که پوست به آرامی گرم شود، پانسمان را به طور مرتب مرتب کنید. در صورت تمایل با چربی چپ از جداساز چسبنده از بین برود.
تغییرات
- این نمک و فلفل را با این مخلوط لیمو و گیاه جایگزین کنید. در یک کاسه کوچک، 1/2 قاشق چایخوری از رزماری شکسته خشک شده، 1/2 قاشق چای خوری برگ آویشن خشک، 1 قاشق چای خوری لیمو تازه، 1 قاشق چایخوری نمک کاسر، 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه و 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر.
- پودر کجون را روی پستان بوقلمون بپزید. اگر طعم Cajun حاوی نمک است، نمک اضافی را حذف کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 680 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 281 میلی گرم |
| سدیم | 2666 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 67 گرم |