Arnedo، یک شهر کوچک اسپانیایی در منطقه لا ریاحه ، مشهور است برای خود fardelejos ، شیرینی مغز کوچکی سرخ شده، پر از یک شیرینی، پر شده بادام بادام زمینی. این شیرینی ها به ویژه برای جشنواره Patron Saint در ماه سپتامبر ساخته شده است.
ابتدا پوسته کره ساخته می شود، سپس یک پر از بادام زمینی، شکر، تخم مرغ و لیمو تهیه می شود. پوسته خمیر را خیلی نازک کنید، با یک قاشق غذاخوری از پرتقال بادام پر کنید و مهر و موم کنید. سرخ کنید تا طلایی، سپس تخلیه کنید. گرد و غبار با شکر پودری برای درمان خوشمزه. Fardelejos با مورس مشتق شده و در کریسمس محبوب هستند، اما در هر زمان از سال خوشمزه است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک کیک:
- 8 اونس گوشت گوساله یا سبزی
- 8 اونس آب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 7 فنجان آرد همه منظوره
- برای پر کردن قنادی:
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 پوند زمین بادام
- 1/1 فنجان قند گرانول
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی لیمو (
- مزه یک لیمو )
- روغن زیتون 16-24 اونس (برای سرخ کردن)
- 1/2 فنجان شکر پودر (برای لوازم آرایشی)
چگونه آن را بسازیم
- خرید بادام زده شده را بریزید و در یک پردازنده مواد غذایی بخورید یا کلم، بادام خام خرید کنید - سپس پوست را تمیز کنید قبل از اینکه در یک پردازنده غذا آسیاب کنید.
- ابتدا خمیر را آماده کنید. آب را بشویید، سبزیجات را کوتاه کنید و نمک را به یک ظرف کوچک و حرارت دهید. وقتی که کوتاه شدن سبزیجات ذوب می شود، از گرما خارج می شود. مخلوط آب را به اندازه کاسه مخلوط متوسط اندازه گیری کنید.
- آرد را اضافه کنید و با کمی چنگال مخلوط کنید. خمیر را روی یک برش بریزید و خمیر را خیس کنید تا کاملا مخلوط شود. خمیر را به یک توپ بکشید. آن را در یک حوله آشپزخانه قرار دهید و در هنگام تهیه پر کردن در یک نقطه گرم قرار دهید.
- پر کردن بادام را آماده کنید. در مخلوطی از کاسه متوسط، تخم مرغ، شکر و ذرت لیمو را مخلوط کنید. بادام زمینی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- به آرامی بر روی تخته برش آرد خرچنگ خمیر را خرد کنید و خمیر را خیلی نازک کنید. یک قاشق سوپ خوری پر از خمیر را بگذارید. خمیر را در بالای پر کردن قرار دهید و خمیر را به یک مستطیل تقریبا 1/1/2 اینچ با 2 1/3 اینچ (4 × 6 سانتی متر) یا نیم دایره بریزید. لبه های اطراف را با انگشتان خود فشار دهید یا از چنگال استفاده کنید. همچنان نان را پر می کنید و پر می کنید تا تمام خمیر مورد استفاده قرار گیرد.
- روغن نباتی را به یک عمق حدود 3/4 اینچ پودر یخ بزنید. گرما را به گرما متوسط می بخشد. فریدلس را فراموش کنید تا زمانی که طلایی باشند. حذف و اجازه دادن به حوله های کاغذی را از بین ببرید. هنگامی که fardelejos سرد شده، گرد و غبار با شکر پودر و خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 709 |
| چربی کل | 65 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 42 گرم |
| کلسترول | 38 میلی گرم |
| سدیم | 94 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |