این نور و کرکی نان به طور خاص برای غذا خوردن با horchata de chufa ، نوشیدنی سنتی والنسیا ساخته شده از تنگنات ساخته شده است. آنها نان شیرین هستند طولانی، سیگار شکل، که در horchata dunked.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 فلاسک آب
- مخمر فعال دوبرابر 1/4 اونس
- 4/4 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 فنجان قند دندانی
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 3/1 اونس روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری نمک
- برای Glaze:
- 1/4 فنجان شکر پودری
- 1 3/4 فلاسک آب آشامیدنی
چگونه آن را بسازیم
- آب را گرم کنید تا گرم شود، گرم نکنید و به شیشه ای گرم اضافه کنید. مخمر را در آب مخلوط کن، تا زمانیکه مخمر کاملا توسط آب جذب نشده باشد.
- آرد را به یک کاسه مخلوط بزرگ اضافه کنید و مخلوط مخمر را هم بزنید. قند و تخم مرغ را اضافه کنید و با یک میکسر الکتریکی با سرعت متوسط مخلوط کنید. اگر بیش از حد ضخیم شود، از یک قاشق چوبی استفاده کنید. در ادامه مخلوط روغن نباتی و نمک اضافه کنید. تا زمانی که خمیر خوب مخلوط شود، کپک بزنید.
- خمیر را به یک توپ بمالید و کاسه را با یک حوله آشپزخانه یا بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. کاسه را در یک نقطه گرم در آشپزخانه، خارج از پیش نویس قرار دهید. اجازه بدهید تا خمیر را افزایش دهد تا اندازه آن دو برابر شود، حدود 2 ساعت.
- هنگامی که خمیر افزایش یافته است، آن آماده است تا به صورت فارتون رول شود و پخته شود. اجاق گاز را به 360 درجه حرارت دهید.
- گرد کردن یک هیئت مدیره با آرد و یک برگ کوکی با کره یا سبزی کوتاه کنید. یک تکه خمیر را خرد کنید و با دستان خود را به یک توپ بکشید. رول توپ را به یک قطعه طولانی، سیگار شکل. آنها را روی ورق کوکی روغن زده قرار دهید.
- پکیج را در مرکز پاشنه فر اجاق داغ برای 15-18 دقیقه بپاشید و یا زمانی که در بالای آن طلایی باشد.
- در حالی که فارتون ها پختن را دارند، لعاب را آماده کنید. شکر پودر را به یک کاسه مخلوط کوچک اندازه گیری کنید و آب آشامیدنی را اضافه کنید، با شلاق سفت کنید. لعاب باید یک شربت سفید ضخیم باشد.
- در حالی که فارتون ها هنوز گرم هستند، هر لکه را با قلم مو رنگ کنید. گرم با یک لیوان از horchata de chufa خدمت کنید .
کوکی ها و شیرینی های سنتی بیشتر
- اسپانیایی Perroonillas دستور العمل کوکی
- دستور العمل مانتیکادو - کیک های سنتی اسپانیایی تقسیم شده
- دستور العمل Polvorones - کوکی ها بادام
- دستور العمل کوکی مرغ بادام - Galletas Murcianas
- دستور غذاها کوربتا د کنسرو نوشیدنی
- Casadielles یا Bollinas de Nuez Recipe - اسپانیولی Walnut Filled Bollinas
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 651 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 226 میلی گرم |
| سدیم | 1،022 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 79 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |