Rarebit (یا خرگوش به عنوان گاهی اوقات نامیده می شود) یک ظرف ویلز در نظر گرفته شده، از این رو نام ویلز Rarebit. با این حال، این دستور العمل در واقع ایرلندی است. سردرگم؟ بدون نیاز به بودن، به عنوان یک rarebit چیزی بیش از پنیر در نان تست است، بنابراین می تواند به طور قانونی از هر کجا آمده است.
این میوه خوشمزه می تواند میراث ایرلندی را ادعا کند، زیرا نه تنها پنیر و نان تست وجود دارد؛ علاوه بر گینس وجود دارد. ، فوق العاده، معروف تیره الله در دوبلین دم کرده است. ایرلند. گینس نیز اغلب به عنوان یک گلدان از "Black Stuff" نامیده می شود، یک نسل از سبک الهه انگلستان قرن 18 میلادی است، گرچه امروز گینس یکی از مشهورترین مارک های نوشیدنی در جهان است.
بنابراین گینس علاوه بر عالی بودن بسیاری از دستور العمل ها و همچنین یک طعم قوی را به وجود می آورد، به طوری که به یک پنیر قوی و سس Worcestershire، که هر دو طعم قوی دارند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 oz./110g چغادور (بالغ)
- 1/2 قاشق چایخوری خردل (انگلیسی)
- 1/2 تخم مرغ (زرده)
- 2 تکه از سس Worcestershire
- 2 قاشق غذاخوری گینس
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
چگونه آن را بسازیم
- Cheddar بالغ را به یک کاسه بزرگ بچسبانید. اضافه کردن به این خردل، زرده تخم مرغ، سس Worcestershire، گینس و نمک و فلفل.
- سپس برش چهار قطعه ترشی ترش یا تره فرنگی را بریزید و سپس برش نان را در یک طرف بریزید.
- مخلوط پنیر را بین هر وعدهی نان بریزید.
- گریل 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود. بلافاصله با یک سالاد سبز سرو کنید.
- ایرلندی Rarebit می تواند به عنوان یک میان وعده خدمت کند، یک ناهار لذت بخش با سالاد، حتی یک ظرف شام ساده را می سازد.
جایگزین دستور العمل راینبشته ایرلندی گینس
چند جایگزین برای این دستورالعمل ها وجود دارد، زیرا مواد زیادی وجود ندارد که بتوان آنها را تغییر داد. یکی از سریع تغییر پنیر است. همانطور که گینس طعم غالب در این دستورالعمل است، پنیر انتخاب شده باید به همان اندازه قوی باشد. هر پنیر قوی و قوی، به آن برسد. با استفاده از پنیرهای Farmhouse که تمایل دارند دستیار و طعم قوی داشته باشند، در نظر بگیرید.
از پنیر های خامه ای استفاده نکنید، آنها خیلی سریع شسته و همچنین می توانند به آسانی سوزانده شوند. طعم دهنده های پنیر آبی با سایر مواد سازگار نیستند.
خردل را به یک نسخه کامل دانه تبدیل کنید. دانه ها یک بافت اضافی را به rarebit می دهند.
نانهای مورد علاقه در اینجا باید خمیری خوب باشد. نه تنها عطر و طعم به خوبی ازدواج می کند، اما نان نیز تمایل به سنگین تر شدن دارد و دارای بافت خوش طعم است. نان چاودار نیز به خوبی کار می کند، همانطور که هیچ نان سنگی نان نیست.