مرغ عسل شیرین ترش را طعم این مرغ سرخ شده آبدار. عسل و سرکه در مرغ دریایی برای مرغ می آیند، و سپس آن را در یک خمیر شیرین و عمیق به کمال قهوه ای طلایی پوشانده می شود.
یخ زده از ماریناد آب پز گرم کاملا مرغ سرخ شده را خاتمه می دهد. این یک تغییر خوشمزه از سرعت هر روز مرغ سرخ شده است و با برنج، سیب زمینی یا رشته فرنگی خوشمزه است.
یک قاشق سیر چای آسیایی (Sambal) را برای کمی گرما اضافه کنید تا به مقدار کمی از فلفل Cayenne در مخلوط پودر شوید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/1/2 پوند مرغ
- 1/2 فنجان عسل
- 2 قاشق غذا خوری سیب سرکه سیب (یا سرکه تمشک)
- 1 فنجان تمام آرد (تقسیم شده)
- 2 قاشق غذاخوری خرده نان خشک خوب (ساده)
- 2 قاشق چای خوری فلفل کایین (یا کمتر، اگر مورد نظر است)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 فنجان شیرینی پزی
- 1 فنجان روغن گیاهی (حدود 1/2 تا 2 اینچ در عمق ظرف)
- فلفل سیاه و تازه فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- قطعه مرغ را در یک مخزن غیر قابل جذب یا کیسه ذخیره سازی مواد غذایی سنگین قرار دهید.
- عسل و سرکه را با هم مخلوط کنید و روی مرغ بریزید. کیسه را بسته و یا مهر و موم می کند و برای 2 تا 4 ساعت سرد می شود. گاهی اوقات قطعات مرغ را به ترتیب نگه دارید تا با زعفران پوشیده شود.
- 1/3 فنجان آرد را در یک کاسه قرار دهید. در یک کاسه دوم 2/3 فنجان باقیمانده آرد را با خرده نان و فلفل کایین ترکیب کنید؛ کنار گذاشتن در یک کاسه سوم، با هم تخم مرغ و پاستوریزه کنید.
- در یک اسکله عمیق و عمیق سنگین و یا کوره هلندی ، روغن را حرارت داده و حرارت آن را به 300 درجه فارنهایت حرارت دهید.
- مرغ را از ماریناد بردارید و روی حوله های کاغذی تخلیه کنید.
- زعفران را خرد کرده و حدود 1/4 فنجان آن را در یک ظرف بخورید. یک دقیقه یا دو جوش را جوشانید. گرم نگهدار.
- مرغ را در کاسه اول آرد قرار دهید تا کت، سپس در مخلوط پخت و پز و تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گیرد. فصل را با نمک و فلفل بپوشانید و سپس آن را در آرد و مخلوط نان روغنی بکشید، به طور کامل پوشش دهید.
- به آرامی تکه های تیره - پاها، بال ها و ران ها را به مدت 5 تا 6 دقيقه در پانل به صورت قهوه ای بشویيد. دمای روغن کاهش می یابد. سعی کنید درجه حرارت حدود 300 F یا کمی پایین نگه دارید. چرخاندن قطعات مرغ و اضافه کردن نیمه های پستان؛ پخت و پز را ادامه دهید، گرمای خود را تنظیم کنید تا مرغ را به طور قهوه ای در هر دو طرف قهوه ای بپوشاند و زمانی که با قلاب سوراخ شود مناقصه می شود، 15 تا 18 دقیقه برای گوشت تیره و 10 تا 12 دقیقه برای نیمه های پستان.
- برای آزمایش کردن، یک دماسنج غذا را در ضخیم ترین قطعه مرغ قرار دهید و استخوان را لمس نکنید. این باید ثبت نام حداقل 165 F
- برخی از روغن زیتون آب پز را بر روی قطعه مرغ ریختند.
اگر از سینه های مرغ بدون استخوان استفاده می کنید، ممکن است بخواهید یک دستور غذای کتلت سینی مرغ خرد شده یا ساندویچ مرغ سرخ شده را امتحان کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1170 |
| چربی کل | 79 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 43 گرم |
| کلسترول | 373 میلی گرم |
| سدیم | 578 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 77 گرم |