گل های تازه کدو سبز در یک نور، خمیر هوائی و سرخ شده، تا زمانی که ترد و طلایی، یک درمان فوق العاده است.
شما می توانید هر شکوفه را با ریکوتا تازه (سبک توسکانی) یا موتزارلا و آنچوی (سبک رومی) و یا حتی فتا و نعناع (سبک یونانی) پر کنید تا در خمیر و سرخ شدن فرو بریزید، اما اگر شما آنها را ساده آماده کنید، عطر و طعم خوشمزه گل خود را.
اگر می توانید گل ها را پیدا نکنید، می توانید از همان خمیر را برای پوشاندن و برش نان یا نوار های کدو سبز استفاده کنید، یا می توانید شیر مرغ های تازه را هم شستشو دهید و سرخ کنید؛ برگ مریم گرسنگی و شکوفه های زردآلو اغلب در توسکانی به کار می روند.
آنچه شما نیاز دارید
- 15 شکوفه بزرگ شکوفه (کدو سبز، تازه، به آرامی شسته شده و کاملا خشک شده)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان آب جوش (و یا کلوچه سودا، خوب سرد)
- 1/1 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (نمک دریا خوب)
- خرچنگ مگس (تازه زمین)
- 3 فنجان روغن (تقریبا، برای سرخ کردن، روغن بادام زمینی یا هر روغن دیگری که با طعم خنثی و نوشیدنی بالا شناخته می شود)
چگونه آن را بسازیم
آماده سازی گل ها:
- حذف ساقه (اگر مرد)، پسته (در صورت زن) و یا پشمک (اگر مرد) در داخل هر گل (هر دو گل گل ساسی زنانه و زنانه خوراکی هستند، آنها فقط بخش های مختلف دارند! شکوفه های زن به میوه متصل هستند - یعنی ، یک کدو سبز، در حالی که شکوفه های مردانه به ساقه متصل می شوند)، و دره های خاردار در اطراف پایین هر شکوفه (هر دو مرد و زن). [برای عکس ها و توضیحات بیشتر در مورد تفاوت های بین شکوفه های شکوفه های زنانه و زن اینجا را کلیک کنید.] شما می توانید گل از ساق پا یا ساقه را با یک چاقو برش تیز برش دهید و شما باید بتوانید قسمت های دیگر (تمشک و انگشتان دست یا انگشتان دست خود را بر روی آن قرار دهید.
برای باتری:
- تخم ها را جدا کنید، تخم ها و زرده ها را نگه دارید.
- سفید ها را در حال حاضر کنار گذاشته و در یک مخلوط بزرگ مخلوط کنید، زرده ها را به زحمت از بین ببرید.
- آب جویده را مخلوط کنید، سپس آرد، نمک و ماکارونی را به آرامی بشویید. سپس سفید و سفید را با یک میکسر دستی الکتریکی ضرب و شتم تا زمانی که قله نرم را تشکیل می دهند.
- به راحتی سفید پوستان تخم مرغ را به مخلوط خمیر تبدیل کنید. انگشت خود را به خمیر انداخت تا ضخامت آن را بررسی کنید: فقط باید انگشت خود را به آرامی پوشانید. اگر بیش از حد ضخیم، شما می توانید آن را با کمی آب جرقه بیشتر نازک. اگر بیش از حد نازک باشد، می توانید کمی آرد کمی سوزانید.
- روغن سرخ کردن را در یک ظرف بزرگ یا قهوه ای سنگین و یا روغن زیتون گرم کنید (از روغن کافی استفاده کنید که گل ها در هنگام سرخ کردن در انتهای ظرف یا ظرف قرار نمی گیرند). هنگامی که روغن داغ است، هر گل را به مخلوط خمیر بشکنید، به آرامی اجازه دهید که هر چربی بیش از حد خیس شود، و سپس سرخ کنید، به آرامی چرخش، تا زمانی که طلایی قهوه ای ملایم.
- سرخ شدن در دسته ها و مراقب باشید که ظرف را جمع نکنید، به طوری که آنها به طور مرتب کباب شده و دمای روغن سرخ کردن را کاهش ندهند. به طور خلاصه بر روی یک ظرف یا سینی کاغذی با روکش حوله بشویید، با نمک بپاشید و بلافاصله خدمت کنید، در عین حال گرم و ترد است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1631 |
| چربی کل | 171 گرم |
| چربی های اشباع شده | 30 گرم |
| چربی غیر اشباع | 79 گرم |
| کلسترول | 226 میلی گرم |
| سدیم | 734 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |