گوشت نمکی چیست؟

گوشت گاو و گوشت گوساله درمان شده با نمک و گوشت خوک نمکی گوشت نمک برای ما در کارائیب. برش گوشت گاو شناخته شده به عنوان بره استفاده می شود به گوشت گاو نمک نیز و همچنین قطعه های ضخیم از راهنمایی دم. خوک سالم با دم، بینی و گوش خوک ساخته شده است.

گوشت نمک در مقادیر کم فروخته می شود، زیرا در مقادیر کم مورد استفاده قرار می گیرد، این به دلیل داشتن محتوای سدیم بالا است.

هر کشور در منطقه و همچنین هر خانواده از گوشت نمکی به روش های مختلف استفاده می کند.

بعضي از آن ها به طعم و نمک دادن کل ظرفي که آنها در حال پخت و پز مي پردازند در حالي که ديگران از آن استفاده مي کنند، به عنوان پروتئين اصلي در ظرف استفاده مي کنند. استفاده از گوشت نمک به عنوان پروتئین اصلی به ویژه در غذاهای یک قاشق چایخوری مانند برنج گوشت گاو (لوبیا، برنج و گوشت های مختلف پخته شده با شیر نارگیل و گیاهان تازه)، Trinidadian Pelau (بسیار شبیه به کوکی تا برنج ) یا Peas Stew Jamacian (لوبیای خام لوبیا و خوک دم).

آماده سازی گوشت نمکی برای پخت و پز

• نمک گوشتی شبیه به گوشت گاو است.
• برای حذف نمک زیاد از نمک نمک، آن را در طول آب در آب جوش کن. روز بعد آن را از بین ببرید و آن را بشورید و سپس آن را به یک آبجو با آب تازه اضافه کنید و آن را به مدت 20 دقیقه جوشید. تخلیه و استفاده با توجه به دستور غذا.
• به عنوان یک قاعده، شما هرگز نمی خواهید تمام نمک را از گوشت نمک حذف کنید، شما می خواهید به اندازه کافی به طعم و مزه ترک کنید.
• اگر از گوشت نمک به یک نمک نمک و طعم استفاده می کنید، می توانید آن را به قطعات بزرگ برش دهید و آن را با شروع پخت و پز بپزید. اگر، با این حال، شما از آن به عنوان پروتئین اصلی برای ظرف استفاده می کنید، می خواهید آن را به قطعات کوچک تر برش دهید و طبق دستورالعمل دستور العمل آن را طبخ کنید.

• بعضی از آشپزان ترجیح میدهند گوشت نمک را بدون اضافه کردن نمک اضافی اضافه کنند. در حالی که این کاملا خوب است، شما نیاز به اضافه کردن کمتر از گوشت نمک، اگر نه، آن را می توانید ظرف خود را بیش از حد شور.

پخت و پز گوشت نمک

در باربادوس، گوشت نمک به منظور عطر و طعم و نمکی معمولی و معمولی - برنج و نخود استفاده می شود.

گوشت نمکی در این ظرف ارزشمند است و شما اغلب آشپزانی را پیدا خواهید کرد که آن را از گلدان برداشته و آن را کنار بگذارید تا بعدا آنها را خرد کنید.

نمک نمک خورده یک غذای خیابانی محبوب در برخی از جزایر است. دم خوک تا زمانی که بیشتر نمک حذف شده و گوشت به طور کامل پخته شده است جوشانده شده است. سپس آن را روی یک کوره قرار داده و به طور مداوم با سس کباب پزی می شود.

نخود خام یک ظرف معروف جامائیکا است که شامل گوشت نمک است. این غده غنی، ضخیم، خامه ای کیک و گوشت نمک است. سوپ همچنین شامل دمبلینگ، اسپینز نامیده می شود زیرا آنها به شکل طولانی و بلند و باریک هستند. نخود خام بر روی برنج سفید خدمت می کند.

گوشت سوخته به سوپ و خورش اضافه شده است. این به خصوص هنگامی که به غذاهای ساخته شده با مقررات زمینی مانند Mettagee ، Oil Down و Run Down اضافه می شود (اینها همه اشکال مختلف شرایط زمین که در شیر نارگیل پخته شده اند).