هر کس به نظر می رسد در مورد ساخت سوفله نگران است، اما به همان اندازه که تصور می کنید، آنها دشوار نیستند. این سوفل سوخاری سیب زمینی شیرین یک انتخاب دوست داشتنی برای یک غذای خوشمزه، ظریف و آسان است. این سوفله با عدس، پیاز و سیر و همچنین یک عدد سخاوتمندانه گرمی از گرایور، پیچیده غیر منتظره در دستور غذاها سیب زمینی شیرین سنتی و قند است .
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 قاشق سوپخوری به اضافه 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده، تقسیم شده است
- 3 قاشق غذاخوری رنده شده پنیر پارمسان
- ½ فنجان پیاز سفید ریز خرد شده
- 1 سیر گشنیز، ریز خرد شده
- 1 فنجان
- پوره سیب زمینی شیرین
- 1 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان شیر کامل
- ½ قاشق چای خوری آویشن خشک شده
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- ¾ فنجان پنیر Gruyere shredded
- 3 تخم مرغ، جدا شده
چگونه آن را بسازیم
- داخل یک سوفله بزرگ یا ظرف فلفل دلمه ای را با 1/1 قاشق سوپ خوری کره نرم بریزید. سطح پنیر را با پنیر پارمسان بخورید و بشقاب را کنار بگذارید.
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت حرارت دهید
- در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط، سوپ و پیاز و سیر را در کره باقی مانده تا زمانی که شفاف و ملایم بشوید. مراقب باشید که پیاز ندهید. آرد و نمک را به پیاز و سیر ملایم اضافه کنید. آرد را به مدت 30 ثانیه بشویید.
- شیر را به آرد اضافه کنید و آن را بپوشانید، تقریبا 4 دقیقه، تا زمانی که مخلوط ضخیم شود. این بخشی از دستور العمل برای موفقیت سوفله مهم است، پس عجله نکنید.
- پوره سیب زمینی شیرین، آویشن خشک و فلفل سیاه را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با حرارت متوسط حرارت دهید. از گرما خارج شوید و در پنیر گریریر هم بزنید.
- ½ فنجان مخلوط سیب زمینی شیرین را با دقت به زرده تخم مرغ بشویید و سپس مخلوط زرده تخم مرغ را به سیب زمینی شیرین گرم اضافه کنید و به طور کامل ترکیب کنید. مجددا مراقب این قسمت نباشید.
- سفید شدن تخم های سفید را با سرعت بالا بپوشانید تا قله های سخت ایجاد شود. یک سوم سفیدان تخم مرغ را به سیب زمینی شیرین بمالید و سپس سفیدرنگ های تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید.
- قاشق را به مخلوط آماده به ظرف آماده و پخت 30 دقیقه، تا زمانی که سوفله سیب زمینی شیرین پف کرده و از طریق پخته شده است. سوفله باید بلافاصله خدمت شود، و فراتر از چند دقیقه از اجاق حفظ نخواهد شد. اطمینان حاصل کنید که همه چیز برای خدمت قبل از حذف آن از اجاق تنظیم شده است.
این سوفله سیب زمینی شیرین 6 عدد را تشکیل می دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 303 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 136 میلی گرم |
| سدیم | 463 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |