به محض این که بازدید از زمستان، بسیاری از آشپزان سالادها را ترک می کنند و به طور مستقیم برای خورش های گرم و خشن سر می زنند. توصیه می کنیم که سالاد را نگه دارید، اما فقط تاکتیک های خود را تغییر دهید. به جای تند، کاهو و خیار خنثی، از سبزیجات گرم و بو داده برای آب و هوای کامل آب سرد استفاده کنید!
گل کلم گل به سرعت تبدیل به ترد، مناقصه و به آرامی در یک اجاق گرم می شود. دانه های تازه انار، ترشی تازه و بافتی شاداب را اضافه می کنند، در حالی که پیاز قرمز یک نوشیدنی تند تند را اضافه می کند. پسته ها یک نوشیدنی شکننده ای را به ارمغان می آورند، و جعفری و لیمو تازه نگه داشتن چیزهای سبک و سالادی هستند. فقط به این دلیل که زمستان به این معنا نیست که ظروف شما تازه و روشن نیست! اگر می خواهید ظرف غذای خود را تمیز کنید، به راحتی با مرغ سرخ شده یا استیک آشنا شوید. (Pun در نظر گرفته شده است!)
آنچه شما نیاز دارید
- 2 گل کلم بروکلی
- 2 قاشق غذاخوری کانولا (یا روغن زیتون)
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه زمین
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- نمک و فلفل
- 1/4 پیاز قرمز متوسط (نازک برش خورده)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق چای خوری عسل
- 1/3 فنجان دانه های انار انار
- 2 قاشق سوپخوری تازه جعفری (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری پسته پخته شده (پوسته)
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 425 درجه فارنهایت کور کنید
- در یک ورق پخت بزرگ، گل کلم گل کلم را با روغن، زردچوبه و زیره سبز پر کنید. به یک لایه تکیه کنید و با نمک و فلفل آماده کنید.
- تقریبا 20 دقیقه کباب، یکبار گلوله کشیده یا تا زمانی که گل کلم در مکان های ترد و مرطوب و قهوه ای باشد.
- در همین حال، پیاز قرمز را در یک کاسه کوچک قرار دهید و در آب سرد قرار دهید. بگذارید 20 دقیقه بگذارید و به طور کامل تخلیه کنید.
- گل کلم داغ را با آب لیمو و عسل بریزید. چند دقیقه صبر کنید تا دیگر گرم نشوید.
- گل کلم برشته شده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. بالا با پیاز قرمز خشک، دانه های انار، جعفری و پسته.
- خدمت در دمای اتاق
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 120 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 46 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |